Апельсиновое печенье - это идеальная выпечка для зимнего сезона и именно в это время хочется готовить и есть цитрусовые десерты. Чем это апельсиновое печенье отличается от других? Можно выделить три самые яркие особенности:
первая - это насыщенный цитрусовый аромат, который уже при приготовлении закружит вас в своём ярком танце. И заполнит собой всё ваше пространство, создавая при этом весёлое и праздничное настроение.
Вторая особенность заключается в гармоничном балансе. Баланс между сладостью и кислинкой.
А третья состоит в том, что это апельсиновое печенье готовится не только с добавлением цедры, но ещё и сока.
Подойдёт как к чашечке кофе, чая или же молока.
Надеюсь, что апельсиновое печенье вам придётся по вкусу.
Собираться всей семьёй за ужином и обсуждать, как у каждого прошёл день. Видеть улыбки близких и чувствовать их поддержку. Когда дом наполнен ароматами вкусной еды и в нём тепло, светло, уютно и слышен смех. Верные друзья, которые не придают и не продают. Разве не в этом состоит наше человеческое счастье?
Всё, друзья мои! Это моя последняя публикация в 2024 году. Как отдохну, тогда и появлюсь на своём канале с новыми рецептами.))
Ёлку мы сегодня утром только поставили, но ещё не наряжали. Немного прибралась в доме. Варим холодец, сделаем оливье, селёдку под шубой, мясо по-французски… Я думаю, что себе, любимой ещё приготовлю салат с кукурузой и креветками, рецептом которого делилась с вами.))
Если говорить про уходящий год, то для меня он был тяжёлым и, к сожалению, с потерями. Поэтому я очень жду его окончания и сохраняю надежду на лучшее. Но и под его же последние аккорды я стала тётей в третий раз!
Я желаю всем нам, чтобы 2025 год был позитивным, радостным, счастливым, удачливым. Чтобы в наши дома приходили только добрые вести!
Про апельсиновое печенье:
яйцо использовала категории C1. Получилось 20 штук. Пишу рецепт❤️
🌿Нам понадобится:
- мука - 250 гр
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт
- растительное масло (без запаха) - 50 мл
- сахар - 100 гр
- сок апельсина - 30 гр
- цедра апельсина - 0,5 шт
- сахарная пудра - 2-3 ст.л. (для обваливания)
🌿Приготовление:
апельсин помыть, просушить, с помощью мелкой тёрки снять цедру (с половины) и отжать сок.
В глубокую миску разбить яйцо, добавить сахар и с помощью миксера взбить до светлой пышной массы. Далее добавить растительное масло и на малых оборотах миксера перемешать. Затем добавить цедру, сок апельсина и ещё раз на малых оборотах миксера перемешать. В полученную массу в два приёма ввести просеянную муку смешанную с разрыхлителем теста и с помощью силиконовой лопатки замесить тесто.
Совет:
все продукты для выпечки должны быть комнатной температуры.
С апельсина снимаем только оранжевую часть кожуры, стараясь не задеть белую, так как в этом случае цедра может горчить.
Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой в контакт или переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
По истечении времени достать тесто, сформировать из него шарики, обвалять их в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать апельсиновое печенье в разогретой духовке (180 градусов) 12 минут.
P.S. духовки у всех разные, поэтому время может быть чуть больше или меньше!
Всего самого доброго и светлого🎄
Ваша Сангрия❤️