Ингредиенты:
Краковская колбаса 150 гр.
Белокочанная капуста 300 гр
Зеленый лук 1 пучок
Зелень петрушки и укропа 1 пучок
Морковь 1 шт
Масло растительное 2 ст. ложки
Сметана любой жирности 4 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Сахар по вкусу
Твердый сыр 150 гр
⠀
Приготовление:
⠀
Белокочанную капусту нашинковать тонко соломкой. К капусте добавить щепотку соли и сахара. Помять капусту руками, чтоб пустила сок.
Краковскую колбасу нарезать мелким кубиком.
Зеленый лук и зелень петрушки и укропа нарезать мелко. Добавить в салат.
Морковь очистить от шкурки. Натереть на крупную терку. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь, периодически помешивая, до мягкого состояния. Морковь изменит цвет.
Обжаренную морковь добавьте в салатник к остальным продуктам. Твердый сыр натрите на крупную терку и тоже добавьте в салатник. Перемешайте все. Заправьте салат сметаной. Соль и перец по вкусу.
Салат лучше подавать холодным. Для этого при приготовлении салата нужно использовать продукты охлажденные или поставить заправленный салат в холодильник на 20 минут для охлаждения.