Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию легкий салат, который украсит праздничный стол или романтический ужин.
Для приготовления нам понадобятся: 4 тушки кальмара 400 грамм, 4 яйца, 1 огурец, 8 помидорок черри, 25 грамм зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка соли, 1/8 чайная ложка куркумы, 1 столовая ложка подсолнечного масла, листья салата.
Приготовление: кальмары очистить от кожицы.
В емкость разбить яйца, добавить соль и куркуму.
Взбить яйца с помощью вилки.
Разогреть сковороду, смазать с помощью кулинарной кисти растительным маслом. Вылить 1/3 яичной массы.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и запекать 10 минут.
Вскипятить воду, добавить соль и опускать в кипящую воду каждого кальмара по очереди на 20 секунд.
Сложить кальмары в тарелку и остудить. Разрезать кальмары вдоль хребта, хребет удалить.
Нарезать кальмары соломкой, 12 соломок кальмара опустить на 5 секунд в кипяток, они понадобятся нам для украшения.
Яичные блины разрезать пополам и нарезать соломкой.
Нарезать зелёный лук.
Добавить майонез и перемешать.
Огурцы нарезать с помощью спиральной овощерезки.
Длинные пряди огурцов разрезать на отрезки по 10 сантиметров, добавить в салат и аккуратно перемешать.
Положить на тарелки листья салата и половинки помидор черри. Разложить по тарелкам салат, украсить завитками из кальмаров и маленькими листиками салата. Приятного аппетита!