Муксун из тех рыб, вкус которых нужно беречь и не нарушать. Великий повар Сергей Ерошенко, основавший ресторан «Честная кухня», готовил муксуна просто с солью и рафинированным оливковым маслом, лишенным каких-либо ароматов. Вот рецепт от него. Ингредиенты Муксун 1 кг Соль 35 г Рафинированное оливковое масло по вкусу 1.Рыбу разморозить в течение суток в холодильнике и разделать на филе. 2.Положить филе кожей вниз, присыпать солью, закрыть форму пленкой и оставить в холодильнике на 10 часов. 3.Смыть соль с филе, смазать оливковым маслом. 4.Нарезать небольшими ломтиками для подачи. Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!
Муксун из тех рыб, вкус которых нужно беречь и не нарушать. Великий повар Сергей Ерошенко, основавший ресторан «Честная кухня», готовил муксуна просто с солью и рафинированным оливковым маслом, лишенным каких-либо ароматов. Вот рецепт от него.
Ингредиенты
Муксун 1 кг
Соль 35 г
Рафинированное оливковое масло по вкусу
1.Рыбу разморозить в течение суток в холодильнике и разделать на филе.
2.Положить филе кожей вниз, присыпать солью, закрыть форму пленкой и оставить в холодильнике на 10 часов.
3.Смыть соль с филе, смазать оливковым маслом.
4.Нарезать небольшими ломтиками для подачи.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!