Предприятие мясоперерабатывающей промышленности, столкнувшееся с серьезными проблемами безопасности и качества продукции из-за отсутствия контроля данных при мойке оборудования и обработке упаковочных материалов. Основная цель внедрения Quality CHECK — устранение причин контаминации продукции и исключение финансовых потерь.
Проблемные ситуации на предприятии до внедрения:
- Контаминация продукции моющими средствами
- Потеря доверия клиентов из-за нестабильного качества продукции
- Замечания на внешних и внутренних аудитах
- Значительные финансовые потери из-за порчи продукции
- Некорректный «ручной» контроль, отсутствие своевременной реакции и повторение ошибок
Причины:
- Некорректная или некачественная мойка оборудования и производственных линий
- Отсутствие данных о проверке качества мойки оборудования
- Отсутствие данных о проверке качества мойки оболочки
Итог:
Утилизация более 30 тонн продукции, убыток составил более 30 млн рублей.
Внедрение Quality CHECK позволило:
- Автоматизировать контроль мойки оборудования и проверки данных с помощью QR-кодов
- Получать пуш-уведомления о необходимости повторной мойки оборудования или обработки оболочек
- Фиксировать и анализировать процессы мойки
Процесс внедрения:
- Проведен аудит слабых мест на производстве.
- Сформированы автоматические журналы контроля мойки
- Обучены ключевые сотрудники (контролеры качества, работники производственных линий)
- Срок внедрения составил 3 недели
Результаты и достижения
- Устранен человеческий фактор при контроле мойки за счет полной автоматизации процесса
- Исключение контаминации продукции химическими средствами
- Снижение затрат на утилизацию продукции
- Исключение замечаний на внутренних и внешних аудитах
- Возврат доверия клиентов
Отзывы
«Благодаря Quality CHECK нам удалось исключить ошибки и повысить стабильность качества продукции. Мы легко прошли аудит и стали поставщиками продукции в крупную торговую сеть. Приложение позволяет нам контролировать все этапы производства, что свело практически к нулю возможность убытков и списаний некачественной продукции».