Правило тарелки гласит, что в каждый прием пищи мы должны употреблять углеводы, белки, клетчатку.
Со вторым блюдами понятно, как всё распределить на тарелке, но вот как быть с жидкими блюдами?
Идём от белка! Курица, мясо, рыба - выбираем то, что хотим приготовить.
Далее углеводы - это либо крупы/макароны, либо приготовленные овощи, либо то и другое.
Клетчатку мы берём из свежих овощей, но в жидких блюдах овощи тушатся/варятся. Значит мы их добавляем в виде салата.
У меня в качестве белка сегодня куриные бедра, углеводы - замороженные овощи, клетчатка - салат из свежих овощей.
1. Я беру толстостенную жаровню. Раньше на дно добавляла растительное масло, сейчас обхожусь без него. Овощи использую замороженные , которые есть в морозилке. Кабачки, болгарский перец, стручковая фасоль, брокколи, шампиньоны👇
2. Овощи постепенно размораживаются. Когда их можно будет перемешать добавляем лук, порезанную морковь и куриное бедро (3 штуки), порезанное на три части👇
3. Немного потушив бедра с овощами добавляем порезанный картофель, кипяток, соль, специи👇
4. Тушим до готовности. Подаём с салатом из свежих овощей , чтобы соблюсти правило здоровой тарелки: приготовленные овощи - углевод, куриные бедра - белок, салат из свежих овощей - клетчатка 👇
P.S. Для сытости можно добавить крупу, например булгур, перловку, рис, но я в этот раз не стала добавлять.
Готовьте с удовольствием 😋