Это невероятно сытное и нежное блюдо! Насыщенный вкус и аромат наполнит кухню, а тело наполнит лёгкостью и энергией.
Здесь много белка (нут и фучжу), клетчатка (бурый рис и нут),
Блюдо легко повторить даже для начинающих кулинаров.
Понадобится:
✔️Рис бурый 200–300 г
✔️Нут 150 г
✔️Спаржа соевая готовая 150 г
✔️Лук репчатый 1 шт
✔️Морковь 1 шт
✔️Чеснок 4–6 зубчиков
✔️Карри по вкусу
✔️Соль по вкусу
✔️Масло горчичное по вкусу
Приготовление:
Промойте и замочите нут, рис, спаржу на ночь.
После замачивания ещё раз промойте нут и отварите до готовности.
Соевую спаржу после замачивания промойте спаржу, дайте стечь лишней влаге и нарежьте на кусочки.
Лук, чеснок и морковь почистите. Лук порежьте, чеснок натрите на мелкой тёрке, а морковь нарежьте или тоже натрите на тёрке.
Обжарьте специи на масле несколько секунд, далее обжарьте лук, морковь и чеснок.
Когда морковь будет готова, выложите в сковороду рис и спаржу
Обжарьте в течение нескольких минут и добавьте соль по вкусу., залейте водой (примерно на 1,5-2 см выше риса), доведите до кипения. Накройте крышкой и поставьте на минимальный огонь, довести до готовности и добавить нут. Перемешать. Все готово!
Приятного аппетита ❤️