Эти слойки напоминают мне те самые обжигающие пирожки из McDonald’s. Если вы тоже хотите попробовать их у себя дома, то обязательно обратите внимание на рецепт ниже, ведь готовятся они проще простого. Самое приятное, что вы можете экспериментировать с начинкой из ягод, а способ приготовления не изменится. Я вот люблю добавлять малину. Но если у вас в морозилке доживают свой век замороженные пакеты с вишней, смородиной, клубникой или другими ягодами, то смело используйте их. Ну что, приступим?
Ингредиенты:
- брусника - 250 г;
- сахар - 3 ст. л.
- тесто слоеное - 400 г;
- крахмал - 2 ст.л.;
- яйца куриные - 1 шт..
Приготовление:
Достаньте слоеное тесто из морозилки за пару часов до приготовления, следите, чтобы оно осталось слегка холодным и не поднималось. Начинка: положите на разогретую сковородку ягоды, засыпьте сахаром, перемешайте. После того, как растворился сахар, добавьте крахмал и еще раз перемешайте. Держите на плите до загустения от 2-5 минут. Снимите с плиты и подождите, пока ягоды немного остынут.
Слоеное тесто присыпьте мукой, раскатайте толщиной 0,5 см. Нарежьте на квадраты. На половину каждого квадратика выложите начинку. На другой стороне сделайте небольшие вертикальные надрезы. Посыпьте небольшим количеством сахара каждую слойку. Накройте другой половинкой. Плотно защипните края вилкой.
Разогреваем духовку.
Кладем слойки на противень, застеленный пергаментом, смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем 25 минут при 180°C, а затем ещё 5 минут при 200°C.
Готовым слойкам нужно немного остыть, после этого присыпаем их сахарной пудрой и подаём.
Все, вы молодцы, приятного аппетита!