Рис — привычный продукт на наших столах, но задумывались ли вы о его качестве? Новое исследование Роскачества помогает разобраться, насколько крупа безопасна для здоровья.
В тестировании участвовали 17 брендов риса. Согласно маркировке, они произведены в России. Продукция поступила с заводов Краснодарского края, Московской, Новосибирской, Волгоградской и Челябинской областей, Алтайского края. А также Санкт-Петербурга. Пять из них отмечены как «кубанский рис».
Краснодарский край: лидер производства
Для справки: Краснодарский край производит 57,4% всего риса в России. Остальная часть поступает из таких регионов, как Дагестан, Ростовская область и Приморский край.
Что проверяли:
- Содержание пестицидов и химических соединений,
- Наличие вредителей,
- Превышение содержания токсичных элементов (кадмий, свинец, ртуть, мышьяк),
- Свежесть продукта, оцениваемую по кислотному числу жира и наличию темных пятен,
- Микробиологическую безопасность, включая отсутствие патогенных микроорганизмов.
Результаты: победители и аутсайдеры
✅ Марки, соответствующие стандартам Роскачества
Все исследованные бренды оказались безопасными по содержанию токсичных веществ, пестицидов и патогенов. Ни один из образцов не содержал мёртвых или живых вредителей, в том числе личинок долгоносика.
Отличники 2024 года:
"Мистраль"
"Националь"
"Кубанская кухня"
"Кубаночка"
Эти марки соответствуют стандартам свежести и не имеют дефектов, таких как тёмные пятна или прогорклость.
⚠️ Марки с нарушениями в прошлых исследованиях
В 2021 году в рисе ТМ Victoria был обнаружен мертвый долгоносик.
В 2016 году выявлены нарушения у ТМ:
«Чистая линия» — превышение содержания пестицидов и мертвый долгоносик.
«Агро-Альянс» — мёртвый вредитель.
«Шебекинский», «Тугова гора», «Яровое поле» — наличие живых вредителей.
📛 Контрафакт: будьте осторожны!
Особое внимание заслуживает случай с рисом ТМ «Агрокомплекс». Образец оказался контрафактным:
Упаковка не соответствует реальным условиям фасовки производителя.
На маркетплейсах замечена продукция с поддельной этикеткой.
Этот случай подчеркивает важность покупки товаров в проверенных магазинах.
Свежесть и влажность
Длительное хранение приводит к прогорканию риса и развитию микроорганизмов. В 2024 году только один продукт не соответствовал требованиям Роскачества по кислотному числу жира, что говорит о его несвежести. Повышенная влажность, превышающая 15,5%, не была зафиксирована ни в одном из образцов.
Выводы для потребителей
Если вы заботитесь о своём здоровье и хотите быть уверены в качестве продукта, выбирайте бренды, которые прошли строгую проверку.
Обращайте внимание на упаковку. Лучше покупать продукцию с маркировкой «Роскачество».
Избегайте рис, который продаётся в непрозрачной упаковке или без указания места фасовки.
Ставьте пальчик вверх, если было полезно. Подписывайтесь, чтобы не пропускать новые публикации.