Каждая организация общественного питания сталкивается с тем, что в конце дня остаются нераспроданные порции, которые в большинстве случаев утилизируются. Ибо срок хранения продуктов очень короткий.
Не исключение и пиццерия-пекарня “Мон БатонЪ”, где пицца продаётся не только на доставку, но и порционно оффлайн. Чтобы снизить количество утилизируемых в конце дня вкусностей, разработал акцию, вдохновившись проектом Eatme, который создал Рудольф Ан. Идея сервиса в том, что они продают еду из ресторанов со скидкой в конце, чем пользуются покупатели, просто желающие сэкономить, либо испытывающие финансовые трудности и целенаправленно закупающие товар по акции. В Раменском сервиса Eatme или его аналога пока ещё нет, но это не мешает сохранить его основной принцип.
В пиццерии-пекарни “Мон БатонЪ” запущена теперь похожая акция. За 30 минут до закрытия пекарни можно приобрести набор из остатков за 100 или 300 рублей. В него войдут нераспроданные за день кусочки пиццы и выпечка или хлеб. Если остались.
Акция позволяет пиццерии “Мон БатонЪ” выполнять задачу бережного отношения к продуктам и помогать социально-незащищённым слоям населения ужинать за небольшие суммы денег.
Если Вы хотите экономно поужинать, знайте, что это можно сделать рядом со станцией Фабричная в Раменском в пиццерии “Мон БатонЪ” с 20:30 до 21:00. А информацию об этом мы воплотили на рекламных баннерах, плакатах и тейбл-тентах. Концепцию создал я, а отрисовала дизайн Юлия Журихина.
Результат: почти ежедневно все остатки раскупаются полностью. Больше утилизации продуктов не требуется вовсе или требуется минимальная.
Автор материала Олег Черкалин
Реклама. ИП Гаджибеков А.Т. ИНН 504016560954. Токен: 2VtzqxXbAJN. Самозанятая Журихина Ю.М. ИНН 772155893121. Токен: 2VtzquoT31C.
Вам может быть интересно: