Новогодние праздники уже близко, а это значит, что пора подготовить праздничное меню. В этом году мы вам предлагаем новый подход к праздничному меню. Вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными и в то же время полезными блюдами. Мы подготовили для вас ТОП 5 полезных блюд, которые украсят ваш новогодний стол.
Оливье с авокадо
Главный символ Нового Года — это оливье. Сложно представить праздничный стол без этого салата. Вы спросите «можно ли оливье отнести к категории блюд ПП»? Конечно можно!
Колбасу можно заменить на низкокалорийную ветчину из индейки или курицы, а вместо картофеля - авокадо. Магазинный майонез можно заменить на домашний.
Этот полезный салат не только позволит провести самую главную ночь года весело и легко, но и украсит ваш новогодний стол.
Ингредиенты
Для салата:
- зеленый горошек консервированный — 1 банка
- яйца куриные — 4 шт.
- авокадо — 2 шт.
- огурцы свежие — 2 шт.
- ветчина куриная — 200 г
- морковь — 1,5–2 шт.
- петрушка для украшения — 2 веточки
- соль — по вкусу
Для майонеза:
- горчица — по вкусу
- яичные желтки — 2 шт.
- сок лимона — 10 мл
- масло растительное — 280–300 мл
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
1 Яйца отворить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
2 Авокадо вымыть и разрезать пополам. Мякоть извлечь и нарезать на кусочки.
3 Ветчину, заранее отваренную морковь и свежие огурцы нарезать кубиками.
4 Положить ингредиенты в салатницу и добавить зеленый горошек.
5 Приготовить майонез. К желткам добавить горчицу и посолить. Постепенно вливать тонкой струйкой растительное масло и взбить погружным блендером. После того, как смесь загустеет, добавить немного лимонного сока.
6 Заправить оливье домашним майонезом. Перемешайте и посолить. Изюминкой будет подать салат в порционных стаканчиках.
Тарталетки с муссом из авокадо и икрой
Тарталетки с самыми разными начинками уже давно стали одним из главных атрибутов праздничного новогоднего стола, как оливье и красная икра. На приготовление этой закуску уходит совсем немного времени, что особенно важно в предновогодней суете.
Ингредиенты:
- тарталетки — 10–12 шт.
- сыр творожный — 2 ст. л.
- авокадо — 2 шт.
- икра красная — 130–150 г
- сок лимона — 10 мл
- перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
1 Авокадо разрезать пополам, и переложить в глубокую миску.
2 Размять авокадо вилкой, добавить сливочный сыр, посолите и взбленднрить до состояния пюре.
3 Добавить перец и свежевыжатый лимонный сок, перемешать.
4 Заполнить тарталетки получившимся муссом из авокадо и украсить получившуюся закуску красной икрой.
Для этого блюда рекомендуем вам выбрать тарталетки из цельнозерновой муки или с натуральным составом.
Треска с овощами в «лодочках» из пергамента
В качестве легкого и полезного горячего блюда рекомендуем добавить в список праздничных новогодних блюд филе трески, запеченное в конверте из пергамента.
Ингредиенты:
- филе трески — 700 г
- помидоры — 1 шт.
- лимоны — 0,5 шт.
- мята свежая — 2 веточки
- перец болгарский — 0,5 шт.
- приправа для рыбы — по вкусу
- тимьян свежий — 2 веточки
- перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- масло оливковое — по вкусу
Способ приготовления:
1 Натереть рыбу со всех сторон приправами, перцем и солью.
2 Помидоры и перец нарезать тонкими кружками.
3 Подготовить 2 больших листа пергамента для выпечки, сформировав из них «лодочки».
4 В каждую положить тимьяна, немного мяты и филе трески.
5 Положить на рыбу кружки помидоров, лимона, перца и сбрызнуть оливковым маслом. Края пергамента закрепить кулинарной нитью.
6 Отправить треску в разогретую до 180°C духовку и запекать 25 минут.
Новогодний ПП салат с креветками
Еще один ПП салат, который точно не останется незамеченным на праздничном столе и будет по вкусу всем гостям. Особенно тем, кто любит креветки
Ингредиенты:
- креветки — 800 г
- помидоры черри — 200 г
- пармезан —150 г
- руккола — 1 пучок
- чеснок — 2 зубчика
- лимонный сок — 1 ст ложка
- оливковое масло — 2 ст ложки
- специи — по вкусу
- бальзамик — по вкусу
Способ приготовления:
1 Обжарить чеснок на сковороде до румяной корочки и убрать со сковороды
2 В этом же масле обжарить очищенные креветки до золотистости и приправить
3 Нарезать помидоры пополам, промыть рукколу и выложить салат на тарелку.
4 Добавить обжаренные креветки и сверху посыпать сыром.
5 Сбрызнуть получившийся салат лимонным соком и бальзамиком по вкусу
Куриное филе по-итальянски
Долой мясо с майонезом на новогоднем столе! Сейчас мы вам расскажем об очень нежном и вкусном рецепте курочки, который вы будете готовить постоянно
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г
- помидор — 1 шт
- томатный соус — 200 мл
- моцарелла 100 г
- отруби — 3 ст. л
- специи — по вкусу
- базилик — по вкусу
Способ приготовления:
1 Куриное филе натереть специями, обвалять в отрубях и отправить в духовку на 20 минут при 200 градусах
2 Порезать помидор на кружочки, моцареллу натереть на терке
3 Достать филе из духовки, выложить на него томатный соус, сверху добавить кружочки помидора и посыпать моцареллой
4 Отправить филе в духовку еще на 10 минут
Здоровый образ жизни — это образ мышления. Помните, что сбалансированное питание и регулярные тренировки — это ключ к активной и полноценной жизни. Новый год — отличный повод начать новую, здоровую жизнь!
Будьте здоровы и тренируйтесь вместе с DDX Fitness!
КЛИК СЮДА ;) <--- ЗДЕСЬ БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ О ТАРИФАХ DDX FITNESS