В Рождественский пост в некоторые дни разрешается есть рыбу (26, 28 и 30 декабря в 2024 году). Поэтому предлагаю приготовить праздничное блюдо по этому замечательному рецепту.
Нам понадобится 2 стейка любой красной рыбы (лучше не слишком сухой), морковь, лук красный, перец болгарский, 2 ст ложки томатной пасты или натертых томатов, ваши любимые специи и растительное масло (я люблю использовать оливковое).
Овощи нарезаем соломкой, лук кольцами, заправляем специями и маслом, добавляем томатную пасту.
Делаем лодочки из фольги, выкладываем подушку из овощей, сверху кладем рыбные стейки.
Запечатываем лодочки и отправляем рыбу в духовку разогретую до 180 градусов. Для приготовления блюда достаточно 25-30 минут.
Прекрасное блюдо для праздничного стола. Подавать можно в красивой сервировке или прямо в лодочках, чтобы не растерять ни грамма волшебного ароматного овощного гарнира!