Еще один вариант угощения для Новогоднего стола. Морковный, вкуснейший, воздушный постный торт. Ни один гость не догадается, что этот крутейший десерт приготовлен из моркови. Наслаждайтесь!
Ингредиенты для коржей:
- 200 г муки
- 120 г сахара
- 2 апельсина
- 200 г моркови
- Соль - щепотка
- 1 ч. л. корицы
- 30 мл яблочного уксуса
- 1 ч. л. соды
- 60 мл подсолнечного масла.
- 100 г кокосовой стружки
Для крема:
- 400 мл кокосового молока
- 2,5 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. сахара
Приготовление:
А теперь пришло время творить чудеса на кухне из самых обычных продуктов.
Начинаем волшебство...
Смешайте муку, сахарный песок, щепоточку соли и ароматную корицу в одной посуде. Возьмите еще одну миску, натрите в нее свежую морковь на мелкой терке, добавьте апельсиновый сок, немного подсолнечного масла и всё тщательно перемешайте. Это только начало великого превращения!
Затем соедините содержимое первой миски и смесь моркови с апельсиновым соком и маслом. Погасите соду уксусом и тоже присоедините к этому кулинарному союзу.
Тесто как следует замесите и переложите в форму для выпекания, а затем отправьте в духовку (180 градусов) на 50 минут. Пока тесто превращается в корж, займемся приготовлением крема, потому что волшебство еще не закончилось.
В сотейник налейте кокосовое молоко, добавьте сахар, медленно введите крахмал, взбивая всё венчиком. Затем поставьте сотейник на огонь и доведите содержимое до кипения непрерывно помешивая до тех пор, пока не получится густой, шелковистый крем. Когда все будет готово, поставьте крем остывать.
Достаем готовый корж и тоже даем ему время полностью остыть, затем разрезаем на 2 части. Теперь щедро смазываем середину слоем крема, остатки аккуратно распределяем по бокам и сверху, создавая гладкую поверхность. Затем посыпаем торт, словно снежинками, кокосовой стружкой.
Отправляем готовый торт на 2 часа в холодильник, а затем его можно смело предлагать гостям.
Торт выглядит необычно и аппетитно, внутри оранжевый, а снаружи белоснежный, как первый зимний снег. Каждый кусочек будет таять во рту, оставляя после себя сладкое послевкусие апельсина и кокоса.
А вы хотите попробовать? Тогда вперёд, на кухню создавать настоящий кулинарный шедевр!