Обычно я покупаю пиво в магазинах, находящихся в пешей доступности - Магнит, Пятёрочка, Красное & Белое и не только. Не вижу смысла ехать за условной Балтика №3 или за Светлячком в Метро или Ашан, где цена выше на 10-15%. Ассортимент каждого из сетевых магазинов в какой-то мере отличается друг от друга. Например, в К&Б представлено немало немецкого пива. Некоторые сорта имеют хороший, сбалансированный вкус, но также встречается, мягко говоря, "грязное" пиво с множеством дефектов. Не думайте, что немцы варят только первоклассное пенное. Им тоже свойственно ошибаться.
В течение последних 3-4 лет я перепробовал все пиво, что есть в К&Б. Ассортимент не особо впечатляет, но есть из чего выбирать. Примерно 50% пива можно снимать с продажи из-за отрицательных вкусовых качеств. Половину? Да, вам не послышалось. И судя по отзывам, оставленных на официальном сайте, многие люди это подтверждают. Но не спешите с выводами. Ведь в Красное & Белое остается ровно половина пивной продукции, которую не хочется критиковать, а только похвалить.
В этом обзоре хочется подвести итоги прошедшего года и рассказать про 5 лучших марок пива из К&Б, что сейчас можно купить за адекватную цену с приятным вкусом. Продолжу покупать это пиво в 2025 году.
Пиво Жигули Барное
Начнем с универсального лагера от Московской пивоваренной компании - Жигули Барное. За этот год было выпито по меньшей мере 20-30 бутылок этого пива. Меня оно впечатлило своим легким профилем солода, но без выраженной сахарно-дрожжевой сладости и кислинки. Наоборот, в послевкусии раскрывается утонченная горечь хмеля. Не удивительно, ведь на официальном сайте Жигули Барное получил 20 IBU.
Для классического лагера это хороший показатель. А то я уже устал от солодовой водички других производителей. Плотность хорошая, Жигули Барное нельзя назвать водянистым. И алкоголь хорошенько замаскирован при содержании 4,9% об. А как вам это пиво? С сушеной рыбкой - в самый раз, особенно за 73 рубля.
Пиво Афанасий Портер
Зимой я предпочитаю пить более плотные, темные сорта пива, включая стаут, портер и не только. Недавно покупал Балтика 6 Портер. Нормальное пиво, но оттенок жженой карамели, кофе и шоколада чувствуется как-то слабо. Намного больше удивил портер от Афанасий. От него я получил то, что хотел. Отмечу плотную, кремовую текстуру пива с сильной ароматикой (ЭНС - 20%).
С первого вдоха чувствуется нотка горелой корки ржаного хлеба, сладкая карамель, горький шоколад и нечто похожее на чернослив. У Афанасий Портер отсутствует спиртяжная нотка, что не может не радовать. Хотя в нем содержится 8% об. Сделав глоток во рту остается привкус черного шоколада, жженой карамели, сливочный оттенок и легкий кофейный нюанс. И даже цена в размере 160-170 рублей для этого пива кажется вполне нормальной.
Пиво Холодный Хмель
По правде говоря, я уже перенасытился легкими лагерами с простым солодовым вкусом и типичными дефектами. Порой хочется выпить пиво, напоминающее настоящий чешский пильзнер с интенсивной, но не напористой горечью. Под это описание отлично подходит марка Холодный Хмель от производителя "Томское пиво".
Само пиво приготовлено способом холодного охмеления, благодаря чему удалось добиться более выраженной горечи хмеля, но с цветочно-травянистыми отголосками как в аромате, так и во вкусе без доминантной сладости. Очень жаль, что технологи предпочли не раскрывать секрет об используемых сортах хмеля. Задействовали целых 4 разных сорта. Показатель горечи в два раза выше, чем у Жигули Барное - 40 IBU. Алкоголь - 4,9% об. Плотность 12%. Своих денег точно стоит при цене 80-85 р.
Пиво Feldschlosschen Pale Wheat
Вам нравится пшеничное пиво? Некоторым оно кажется слишком сладким и неестественным. Я бы сказал, что вайцены это на любителя, впрочем, как портер, IPA, APA и т.д. в К&Б очень мало достойных пшеничек. Их можно перечислить на пальцах одной руки. Чаще всего я покупаю именно Feldschlosschen Pale Wheat. Производится и разливается в Германии, Дрезден на пивоварне Feldschlosschen AG. С составом все хорошо. Характеристики тоже устраивают - алкоголь - 5% об, плотность 11,3%. Довели бы уже до 12-13%, чего мелочится.
Лично мне пиво показалось недостаточно мутным. Думал, его структура будет погуще. Цвет оранжево-золотистый. В аромате скрывается белый хлебушек, дрожжи и нота банана, гвоздики. Пиво легкое, питкое несмотря на градус. В послевкусии заметна солодовая сладость, зеленый банан и травянистая нотка без горечи. Кстати, это пиво продается в К&Б уже больше 3-4 лет. Вам удалось попробовать его за это время?
Пиво Волковская IPA
Из массмаркета я бы выделил только два представителя бюджетных IPA от Волковской и Горьковской пивоварни. Какое из них пиво лучше, решать вам. Я в К&Б обычно беру Волковскую IPA, учитывая ценник до 100 рублей. На данный момент мы имеем следующие технические характеристики: ЭНС - 14%, алкоголь - 5,9% об, а горечь - 55 IBU. Осмотрев всю этикетку от и до я так и не смог найти информацию про используемые сорта хмеля. Не критично.
Спустя столько лет Волковская IPA до сих пор удивляет своим насыщенным ароматом, в котором собрались ноты хвои, фруктов, цедры апельсина и луговой травы. В старых версиях вкус был более насыщенным, теперь он более освежающий с продолжительной горечью, фруктово-цитрусовым характером. Главное, чтобы в 2025 году не поменяли рецептуру этого пива, используя совсем иные сорта хмеля.