Всеми любимые домашние заготовки и покупные консервированные овощи могут вызывать проблемы с пищеварением, повышать давление и риск развития рака. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Любые консервированные овощи даже домашнего приготовления входят в список тех продуктов, которые могут потенциально инициировать или поддержать разные проонкологические процессы.
По ее словам, в таких продуктах также содержится большое количество соли и уксуса, которые добавляют для долгого хранения. У людей, уже имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом, консервы могут спровоцировать проблемы с пищеварением и обострение хронических заболеваний. К тому же избыток соли повышает артериальное давление.
"Соль из консервированных продуктов увеличивает объем циркулирующей крови за счет задержки жидкости, поэтому гипертоникам такие продукты надо ограничивать", – пояснила эксперт.
Ранее диетолог рассказала, что консервы в металлических банках могут провоцировать повышение артериального давления и увеличивать риск развития рака.