Вам понадобятся: 100 г филе слабосоленой красной рыбы, 100 г филе слабосоленой сельди, 100 г консервированного или размороженного зеленого горошка, 100 г отварного картофеля, 100 г отварной моркови, 4 отварных яйца, зеленый лук и майонез по вкусу, красная рыба для украшения салата.
Приготовление. Филе нарежьте небольшими кусочками, а картофель и морковь – кубиками. Яйца натрите на крупной терке или пропустите через яйцерезку. Зеленый лук мелко нарежьте.
Сложите все перечисленные компоненты в глубокую емкость и добавьте туда же горошек. Заправьте массу майонезом и перемешайте салат.
Посуду с салатом достаньте из холодильника. На плоское блюдо поместите формовочное кольцо и выложите туда салат. Немного утрамбуйте его и разровняйте поверхность. Затем кольцо снимите, а салат украсьте кусочками красной рыбы и мелко нарезанным зеленым луком.