Тапиока, уникальный крахмал

Не давно зайдя на озон, постоянно мне предлагает, что то посмотреть, мой взгляд упал на тапиоку. Прочитала отзывы люди оказывается уже давно пользуются, а я знать не знала, про этот продукт. Любопытство взяло верх, ее я сразу заказала и параллельно стала читать, что это "за зверь".

Оказывается тапиока производится из крахмала маниоки (кассавы) – растения, которое растет в тропических регионах мира. Крахмал извлекается из корней маниоки, затем очищается и сушится. В результате получаются маленькие шарики или гранулы, известные как тапиока.

Бывает она белая, черная, я почему то захотела попробовать черную, пришла она вот в такой вакуумной упаковке.

Тапиока содержит всего около 100-120 калорий на порцию, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.Без глютена: Это идеальный вариант для людей с непереносимостью глютена или аллергией на пшеницу.Богата углеводами: Тапиока является хорошим источником энергии благодаря высокому содержанию углеводов.Легко усваивается: Она быстро переваривается и подходит даже для людей с чувствительным желудком.Не содержит жиров и холестерина: Это делает её полезным продуктом для поддержания здорового сердца.Источник витаминов и минералов: Хотя тапиока не богата витаминами и минералами, она всё же содержит небольшое количество кальция, железа и витамина B6.

Следующий вопрос который возник, а как ее готовить. Рецептов оказалось множество.

Вы когда-нибудь готовили тапиоку? Процесс напоминает магию! Берете эти маленькие шарики, ставите их в кастрюлю, и как только вода закипает, они начинают танцевать!

Основа это одна часть тапиоки и в 6 раз больше воды, до момента пока она не закипит непрерывного помешивает, после варим 20 минут.

В момент варки она чернеет, далее даёшь настояться ещё под крышкой 20 минут и промываем.

Заливаем любим сиропом и даём ещё немного постоять, что шарики пропитались. Единственное не стоит хранить долго, оставила специально, чуть чуть и убрала в холодильник на 4 дня, как сказано на упаковки, на 4 день шарики стали твердые и практически не съедобные.

1.Тапиока-пудинг:

- Ингредиенты: тапиока (маленькие шарики), молоко (или растительное молоко), сахар, ваниль.

- Приготовление: Отварите тапиоку до прозрачности, добавьте молоко и сахар, варите до загустения. В конце добавьте ваниль и дайте остыть.

2. Питьевая тапиока (Bubble tea):

- Ингредиенты: тапиока, черный или зеленый чай, молоко, сахар.

- Приготовление: Отварите тапиоку, добавьте в чашку с заваренным чаем и молоком, подсластите по вкусу.

3. Тапиока с фруктами:

- Ингредиенты: вареная тапиока, свежие фрукты (манго, киви, клубника), мед.

- Приготовление: Смешайте вареную тапиоку с нарезанными фруктами и полейте медом.

Они мягкие, жевательные и, кажется, созданы для того, чтобы вызвать у вас улыбку.

Так что, если кто-то говорит вам, что тапиока — это просто мода, скажите им, что этот сладкий шарик завоевал сердца миллионов!