Ингредиенты
Молоко 250 мл
Пшеничная мука 250 г
Куриное яйцо 2 штуки
Соль щепотка
Сахар 1 столовая ложка
Сухие дрожжи 5 г
Растительное масло 4 столовые ложки
Вода 100 мл
Сметана по вкусу
1.Подготовить все ингредиенты.
2.В теплом молоке (около 37 градусов) развести дрожжи и оставить на 10–15 минут.
3.Яйца взбить с сахаром и солью до легкой пены.
4.Влить молоко с дрожжами в яичную массу и перемешать.
5.Постепенно всыпать просеянную муку, хорошо перемешивая, чтобы не оставалось комочков.
6.Влить воду и снова перемешать.
7.Вмешать в тесто 2 столовые ложки растительного масла, накрыть и убрать в теплое место на 35–40 минут.
8.Хорошо разогреть блинную сковородку и смазать ее растительным маслом. Налить половник теста на сковороду, распределив его по всей поверхности.
9.Когда края теста подрумянятся, перевернуть блин и дожарить его в течение 30 секунд. Таким же образом пожарить все блины, складывая их в стопку и смазывая каждый сливочным маслом.
10.Готовые блины подавать горячими.