🍲 Любите ли вы блюда, которые сочетают в себе яркие вкусы и нежные текстуры? Тогда этот рецепт мясной солянки точно станет вашим фаворитом! 🥰
🔪 Ингредиенты:
✨ Для бульона:
- Говядина — 600 г
- Лук — 1 шт.
- Соль/перец — по вкусу
✨ Основные компоненты:
- Лук — 130 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Томатная паста — 30 г
- Копчёности — 300 г
- Маслины — 15 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Лавровый лист, зелень, лимон
📙 Как приготовить:
1️⃣ Говядину залейте водой и варите на медленном огне 1,5 часа для насыщенного бульона.
2️⃣ Огурцы нарежьте соломкой, залейте водой и тушите 20 минут на слабом огне.
3️⃣ Лук нарежьте соломкой и обжарьте с томатной пастой на оливковом масле.
4️⃣ В бульон за 20 минут до готовности добавьте крупно нарезанные лук и морковь. Затем удалите их.
5️⃣ Процедите бульон и добавьте обжаренные овощи, тушёные огурцы, лавровый лист, соль, перец и нарезанные копчёности. Проварите ещё 2 минуты.
6️⃣ Подавайте солянку горячей с маслинами, долькой лимона, ложкой сметаны и щедрой порцией зелени. 🌿
💡 Совет: Для ещё более яркого вкуса добавьте немного каперсов или рассола от солёных огурцов в бульон!
👉 Готовьте с удовольствием, делитесь своими результатами в комментариях и отмечайте нас на фото ваших блюд! 🧡
❤️ Сохрани рецепт, чтобы не потерять! ❤️
