Насладитесь ароматами летнего сада с этим простым, но невероятно вкусным томатным супом. Легкий и питательный, он идеально подходит как для уютного обеда, так и для ужина.
📋 Ингредиенты:
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Зелень — 40 г
- Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте сельдерей.
Очистите корень сельдерея, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду, добавьте немного воды и тушите на слабом огне до мягкости.
2. Обжарьте овощи.
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Подготовьте томаты.
Разрежьте помидоры на половинки и протрите через сито, чтобы получить нежное томатное пюре. Используйте спелые и сочные плоды для максимального вкуса.
4. Соберите суп.
В кастрюле вскипятите 1,5 л воды или овощного бульона. Добавьте тушеный сельдерей, обжаренные овощи и томатное пюре. Посолите, поперчите, доведите до кипения и варите 3–5 минут.
5. Финальный штрих.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте измельченную зелень, накройте крышкой и дайте настояться 10–15 минут.
🌟 Полезные советы:
- Хотите добавить кремовую текстуру? Перед подачей измельчите суп погружным блендером.
- Для пикантности добавьте щепотку молотого перца чили или пару капель лимонного сока.
- Подайте с хрустящими гренками или сырными палочками для полного удовольствия.
💬 Какой ваш любимый рецепт томатного супа? Поделитесь своими секретами и оставьте комментарий! Не забудьте подписаться на наш блог для новых кулинарных идей. 🥄🍲