В России вы не найдете напиток с таким названием в меню кофеен, хотя о методе напучино, или кофейного сна, слышали многие. Рассказываем, в какой стране можно вздремнуть прямо в ресторане и почему перед этим нужно выпить чашечку кофе.
Что такое метод напучино и откуда он взялся
Все началось с открытия в 2017 году в Барселоне экспериментального ресторанчика Nappuccino Corner, в котором, помимо сытного перекуса, предлагалось еще и поспать «по цене роллов». Посетитель, придя сюда пообедать, заодно получал доступ к «уголку напучино» — индивидуальной зоне отдыха, где можно отдохнуть в течение часа. Идея неожиданно получила горячий отклик. Бизнесмены, туристы в ожидании самолета и даже молодые родители с хроническим недосыпом выбирали ресторан за возможность побыть в тишине и набраться сил.
Фирменное блюдо — рулет с лобстером — стоит в Nappuccino Corner 19,5 евро (около 2 100 р.), но подремать можно и подешевле, взяв, например, сырный ролл на гриле за 7 евро (750 р.). Однако, зная секрет напучино, вы выспитесь за 20 минут совершенно бесплатно!
Название взялось от объединения двух английских слов nap — дремать и cappuccino — капучино. Но разве кофеин не отбивает последнее желание уснуть? Оказывается — наоборот. Если выпить кофе непосредственно перед тем, как погрузиться в объятия Морфея, уже через 20–25 минут вы проснетесь бодрыми и полными сил, словно проспали несколько часов. Хозяева ресторана об этом знали, когда придумывали концепцию Nappuccino Corner.
Как работает техника напучино
Происходит следующее: кофеину требуется около 20 минут, чтобы попасть в кровоток и начать блокировать аденозиновые рецепторы, отвечающие за усталость, и примерно 30 минут с момента первого глотка, чтобы усвоиться полностью. То есть кофейный стимулятор начнет действовать сразу же после вашего пробуждения.
Получается синергетическое комбо: мозг успевает перезагрузиться за короткий отдых, а кофе дает необходимую энергию и еще больше повышает работоспособность.
Идея не нова и основана на исследованиях, проведенных аж в 1990-х годах в Огайо. Тогда и появился термин coffee nap. Испытуемым предлагалось, как только почувствуют сонливость, прикорнуть на полчасика, а затем сразу выпить порцию эспрессо (примерно 65 мг кофеина в 30 мл напитка). Тесты показали, что после этого концентрация внимания и работоспособность не только восстанавливались, но и повышались до утренних значений.
В начале 2000 года японский ученый Мицуо Хаяши также заинтересовался этой темой, но выяснил, что кофе все же лучше пить перед двадцатиминутным сном, а не после. Причем дозу кофеина он увеличил до 200 мг. Выяснилось, что такой способ даже эффективнее, чем умывание холодной водой и яркий солнечный свет. А американские исследователи в 2008 году подтвердили его теорию.
Как правильно пить кофе перед дневным сном
Итак, это должна быть порция кофе, содержащая 200–250 мг кофеина. Пить нужно быстро, не растягивая удовольствие. Сахар под запретом: он действует возбуждающе и мешает уснуть.
Выбирайте из трех вариантов: 120 мл эспрессо (два шота по 60 мл), 230 мл американо или 200 мл черного кофе, сваренного в джезве. Капучино, хоть он и фигурирует в названии метода, не упоминаем лишь потому, что этот напиток хочется смаковать, а не проглатывать залпом.
В принципе кофе можно заменить чаем или энергетиками, но в чае меньше кофеина, а энергетические напитки содержат много сахара и крайне неполезны для сердечно-сосудистой системы.
Сколько нужно спать, чтобы кофе подействовал
Лучшее время для сна — между 13:00 и 16:00. В этот промежуток наблюдается естественный спад активности (привет циркадным ритмам). Но главное — сон должен длиться не менее 15 и не более 20–25 минут.
Во-первых, это связано с упомянутым выше действием кофеина. А во-вторых, за 10 минут вы не успеете ни задремать как следует, ни расслабиться, в результате чего станете раздражительными и окончательно потеряете концентрацию. Дрема же свыше получаса выльется в головную боль, ухудшение памяти и состояние дезориентации а-ля «кто я и какой сегодня день?», поскольку организм успеет войти в стадию глубокого сна.
Метод 20-минутного отдыха работает, только если вы нормально спали ночью и не страдаете от хронического недосыпа. В противном случае измученному организму будет еще хуже, чем до дневного сна.