Добрый день, дорогие друзья! Многие готовятся к приближающемуся празднику, для других праздничные дни оказались рабочими или поменялись планы в последний момент, а времени и сил на приготовление застолья совсем не осталось. Сегодня я представляю вашему вниманию ужин, который потребует минимум усилий и времени, но при этом подарит ощущение праздника.
Для приготовления цветной капусты нам понадобятся: 300 грамм размороженной цветной капусты желтого цвета (можно любого: белого, фиолетового, розового, зеленого), 1 столовая ложка масла из виноградных косточек, 1/8 чайной ложки соли, 1 зубчик чеснока, 1/10 чайной ложки черного молотого перца, 1/10 чайной ложки молотого мускатного ореха.
Для приготовления салата нам понадобятся: сладкий перец 1 штука, сливовидный желтый помидор 1 штука, сливовидный красный помидор 1 штука, зелень петрушки, 1/4 лимона, 100 грамм креветок в заливке, 100 грамм соленой семги, 1 столовая ложка масла из виноградных косточек.
Приготовление: цветную капусту разморозить, опустив на 1 минуту в кипяток. Достать и обсушить бумажным полотенцем. Разогреть растительное масло и выложить в сковороду капусту.
Обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
Посыпать солью, перцем, мускатным орехом, выдавить через чеснокодавку зубчик чеснока, перемешать.
Выжать лимонный сок. Половиной сока полить цветную капусту, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
Нарезать соломкой перец.
Перец немного помять руками. Нарезать зелень петрушки.
Нарезать сёмгу и креветки.
Нарезать помидоры.
Салат перемешать, полить соком лимона и растительным маслом.
Разложить на тарелки листья салата, выложить цветную капусту и салат. С наступающим Новым годом и приятного аппетита!