Если предновогодняя готовка заранее повергает вас в стресс, предлагаем посмотреть на процесс по-другому. Расслабьтесь, включите новогоднюю музыку, позовите детей и приготовьте вместе с ними что-нибудь простое, но праздничное. Не гонитесь за результатом, понизьте ожидания к чистоте кухни и просто наслаждайтесь этим семейным временем.
Детям это точно будет полезно, ведь в процессе совместной готовки они прокачивают самостоятельность, учатся доводить дело до конца и гордиться результатом своих трудов. А еще такие моменты, когда вы вместе, болтая, нарезаете овощи для салата или что-то печете, перемазанные в муке и корице, могут стать счастливыми воспоминаниями, которые через годы будут согревать и вызывать улыбку у ваших уже выросших детей.
Ниже мы предлагаем рецепты, которые можно попробовать приготовить с детьми как к праздничному столу, так и просто по настроению. А в комментариях давайте делиться своими фирменными рецептами для готовки с детьми и вдохновляться!
Имбирное печенье
Классика декабря! В процессе приготовления дом наполняется волшебными ароматами. Такое печенье можно покрывать глазурью, раскрашивать, используя пищевые красители, упаковывать в коробочки и дарить друзьям. Его здорово прихватить с собой на каток или долгую прогулку вместе с термосом чая.
Удобно еще и то, что тесту надо немного отлежаться в холодильнике. Если дети еще малыши и весь процесс приготовления не осилят, приготовьте тесто заранее и позовите их уже раскатывать его и вырезать формочками печеньки.
Ингредиенты:
Мука – 455 г
Мед – 145 г
Масло сливочное – 155 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 155 г
Какао – 34 г
Цедра апельсина
Корица, имбирь, кардамон
Пекарский порошок – 15 г.
Приготовление:
Смешайте в кастрюльке мед, цедру, пряности, нарезанное кубиками масло. Растопите на огне и перемешайте.
Когда смесь немного остынет, взбейте миксером сахар и яйца, добавьте к смеси и взбейте еще раз все вместе.
Смешайте просеянную муку с порошком какао, добавьте пекарский порошок. Соедините сухую смесь с жидкой, размешайте, чтобы получилась однородная масса.
Разделите тесто на несколько частей, поместите в холод хотя бы на два часа, а можно и на ночь. Тесто может храниться в холодильнике пару дней.
Раскатайте тесто тонким пластом толщиной около 5 мм и вырежьте формочками печенье. Выпекайте в разогретой до 185 градусов духовке около 10 минут.
Детский оливье
Ингредиенты:
3 яйца
5 вареных картофелин
2 вареные моркови
2 свежих или соленых огурца
Сметана и соль по вкусу
Приготовление:
Заранее отварите и остудите яйца, картошку и морковь. Предложите детям почистить их: с картошкой и яйцами могут справиться даже малыши, а морковь и неострый нож можно доверить тем, кто постарше.
Нарежьте все ингредиенты на небольшие кубики, перемешайте, заправьте сметаной, посолите.
Фруктовые или овощные шашлычки
Это простой вариант блюда, который заставит малыша потренировать мелкую моторику и — очень вероятно — вдохновит есть больше овощей.
Ингредиенты:
Любые фрукты, виноград или овощи (огурец, помидорки черри, болгарский перец) и сыр (хорошо подходят маленькие шарики моцареллы).
Деревянные шпажки.
Приготовление:
Нанизать фрукты и овощи кусочками одинакового размера. Нанижите на шпажки.