Чем дольше стоят настойки и наливки на отдыхе, тем лучше раскрывается их вкус и аромат, становятся мягче и более интереснее.
Здравствуйте, друзья!
Представлю ТОП 5 напитков которые были сделаны мною в 2024 году. Сюда не входят зерновые и фруктовые дистилляты, только настойки, наливки или то что получено методом мацерации.
Самое интересное в том, что вкус со временем улучшился в разы. Те что были вкусненькими, стали очень-очень вкусными). С любой новой настойки оставляю одну бутылку и слежу как меняется её вкус со временем.
К каждому напитку прикреплю ссылку.
Настойка "Яблоко-Черноплодка"
Эта настойка, ну или наливка произвела на меня большое впечатление, и не только на меня. Делал её после этого ещё раза три. Дамы просят ещё, но черноплодной рябины уже не осталось, в следующем году запасусь как следует.
Виноградная ратафия
Без преувеличения могу сказать, что это лидер среди моих напитков у женщин в этом году. Крепость практически не чувствуется, вкусная и приятная, а опьяняет будь здоров! После этого делал ещё две партии на 5 литровую банку и на 3 литровую. В следующий год у меня будут ещё другие сорта винограда, обязательно буду ставить.
Настойка "Орешник"
Прошёл всего месяц после приготовления это настойки, вкус округлился, стал ещё более приятным. Настойка мужская, вкус строгий и в меру яркий. По просьбам дегустаторов пришлось поставить ещё одну партию.
Настойка "Байкал"
После продолжительного отдыха вкус заиграл ещё интереснее и гармоничнее. На вкус действительно похоже на советский Байкал. Очень уж пришла по душе эта настойка отцу и его товарищам. Ну и мне понравилась.
Абсент
Не совсем это конечно настойка в классическом её понимании, но процедура настаивания присутствовала. Делал абсент ещё в феврале, первую пробу снимал только через 6 месяцев, до нового года дожила одна бутылка. Вкус раскрылся очень хорошо, не зря говорят что абсенту нужно "постареть". Я в восторге от этого напитка.
Многие другие настойки и наливки були тоже вкусными, но именно эти я хотел выделить особенно.
Подписывайтесь на КАНАЛ, ставьте лайк!
Всем добра