Здравствуйте, друзья!
Советский напиток «Байкал» был создан в 1973 году Всесоюзным научно-исследовательским институтом пиво-безалкогольной промышленности. Байкал создавался как альтернатива Кока-Коле и Пепси. Но при этом в отличие от забугорных напитков был реально полезен. Сибирский эликсир, не побоюсь этого слова). Состав напитка более-менее известен, а вот точные пропорции найти трудно.
Сегодня приготовим не просто напиток, а настойку а-ля Байкал. Уверен должно получится хорошо и вкусно.
Ингредиенты:
- Вода 600 мл.
- Корень солодки - 5 г.
- Корень элеутерококка - 5 г.
- Хвоя пихты - 5 г.
- Зверобой - 5 г.
- Кедровые орешки - 5г.
- Чай черный листовой - 5 г.
- Шалфей - 1,5 г.
- Листья эвкалипта - 1,5 г.
- Сахар - 100 г.
- Сок четверти лимона
- Самогон 70% - 800 мл.
Всё кроме самогона, сока лимона и сахара нужно залить 600 мл. кипятка и дать настояться в течении 3 часов. Далее профильтровать.
Полученный настой довести до кипения и добавить сахар с лимонным соком, хорошо перемешать и снять с плиты. Дать остыть до комнатной температуры и залить самогон. Полученную настойку оставить отдохнуть ещё на 2-3 дня в стекле. И можно пробовать!
В запахе отчётливо узнаётся пихта, травы и лёгкая цитрусовая нотка, на напиток Байкал действительно чем-то похоже. Пьётся мягко, а вот на выдохе и в послевкусие это тот самый Байкал, нет не тот который сейчас продаётся из ароматизаторов и усилителей вкуса, а именно тот который был раньше(только по-крепче))))))).
Обязательно попробуйте сделать, это реально вкусная(думаю и полезная) настойка. Как всегда помните, что любую настойку нужно пить небольшими дозами.