Среди слоеных салатов мимоза, наверное, самая любимая. Она становится ярким украшением праздничного стола на Новый год и 8 Марта, готовят ее и на повседневный стол.
Из чего готовят салат мимозу
По классическому рецепту мимозу готовят из рыбных консервов, лука, сыра, яиц, майонеза, сливочного масла и зелени. Но, как любой из популярных салатов, мимоза не ограничивается традиционным рецептом, есть разные варианты с малосольной красной рыбой, креветками и т. д.
Интересные коллекции
История и варианты салата мимоза
Во времена дефицита в СССР появились простые по составу, но оригинальные салаты, мимоза стала одним из них. Результат изобретательности советских хозяек уже много лет является одним из обязательных на столе новогодних салатов.
За годы варианты салата стали многочисленными. Иногда рыбу заменяют на курицу, говядину, крабовое мясо, добавляют грибы, колбасу, картофель. Приготовление мимозы не требует много усилий, главное - посыпьте желтком ваш вкусный салатик, чтобы он напоминал цветы мимозы.
Салат «Мимоза»
Ингредиенты
консервированной рыбы в масле или собственном соку (у меня сайра) 1 банка
средних картофелины 2-3 шт
моркови 1-2 шт
крупных яиц 5-6 шт
лук репчатый По вкусу
майонез По вкусу
соль По вкусу
1. Картофель и морковь отварить до готовности. Яйца варить 8-10 мин. Все остудить.
2. Отделить белки от желтков и натереть на мелкой тёрке. Морковь и картофель так же натираем на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать. Слить сок/масло с консервированной рыбы и размять вилочкой.
3.Теперь приступим к сбору нашего салатика. Всё укладываем слоями:
4. Первым слоем идёт рыбка + делаем сеточку из майонеза.
5. Второй слой - белок + соль + майонез.
6. Третий слой - мелко нарезанный лук. Четвёртый слой - морковь + соль + майонез.
7.Пятый слой - картофель + соль + майонез (смазываем чуть больше, чем предыдущие слои).
8. Последний слой - желтки. Последний слой майонезом уже смазывать не нужно. Украшаем по желанию!
Приятного аппетита! ❤️