Баклажан долгое время был овощем-изгоем. В Средневековье его считали ядовитым. Если муж находил в тарелке кусочек баклажана, то имел полное право развестись с женой-отравительницей. И только итальянцы понемногу распробовали опасный плод, а потом и полюбили. Стали добавлять в пасту и пиццу. Спасибо им за это :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 980 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- томатный соус для пиццы 140 гр.
- баклажаны 1-2 шт.
- лук красный 0.5 шт.
- помидор 1 шт.
- перец зеленый 1 шт.
- маринованный перец халапеньо 10 гр.
- соус барбекю 30 гр.
- шампиньоны 50 гр.
- дрожжевое тесто для пиццы 300 гр.
- пергамент 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
У перца удалите семена. Лук, помидоры, перец нарежьте кольцами. Баклажаны нарежьте полукольцами и сразу посолите. Шампиньоны не мойте, очистите ножом и нарежьте пластинками. В миске соедините все овощи и 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 гр. Тесто раскатайте диаметром 30 см. Застелите противень пергаментом и выложите тесто. Смажьте соусом для пиццы, распределяя по всей поверхности теста. Выложите овощи и халапеньо по вкусу. Аккуратнее, он острый! Посолите и сбрызните растительным маслом. Смажьте соусом барбекю.
Шаг 3
Запекайте 10 мин. при 200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобится чуть больше или чуть меньше времени. Подавайте пиццу теплой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома