А вы знали, что цветки цукини можно есть? Хоть в магазине цветки и не продают, но если вы выращиваете цукини на своем участке, можете что-нибудь из этих цветков приготовить. Их либо поджаривают, либо фаршируют, либо просто добавляют цветки в салаты.
Вес готового блюда на 2 персоны: 740 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- говядина тонкий край (цельное) 300 гр.
- тимьян 1-2 вет.
- лук красный 1 шт.
- цукини 1 шт.
- помидоры черри 120 гр.
- шпинат заморож 30 гр.
- дижонская горчица 10 гр.
- лимон 0.5 шт.
- мед 40 гр.
- розмарин 1-3 вет.
- фольга 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 гр. Протрите мясо бумажным салфетками. Мыть мясо нельзя. Очень сильно разогрейте сковороду. Смажьте ростбиф своим растительным маслом.
Шаг 2
Жарьте на сильном огне по 30 сек. с каждой стороны. Переложите на фольгу. Обмажьте ростбиф медом и горчицей. Выложите веточку розмарина и ломтик лимона. Заверните.
Шаг 3
Запекайте 16-18 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Не пересушите мясо! Переложите на тарелку. Дайте мясу отдохнуть 7-10 мин в фольге. Затем нарежьте тонкими ломтиками. Посолите, поперчите. Пока запекается ростбиф 16-18 мин Лук и цукини нарежьте крупным кубиком. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук 2-3 мин. на сильном огне. Добавьте цукини и веточки тимьяна. Обжарьте 2-3 мин.
Шаг 4
Черри разрежьте пополам. Добавьте черри к овощам, немного оставьте для украшения. Посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте 3-4 мин.
Шаг 5
Убавьте огонь до среднего, добавьте шпинат и готовьте 2-3 мин. В конце удалите тимьян. Подавайте ломтики ростбифа с овощами, украсив черри.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома