Количество порций: 8
Время приготовления: 45 мин + 2 ч на настаивание
Сложность: легко
Ингредиенты для этого салата, а также любые другие продукты, нужные вам на кухне, закажите в «Ленте» с доставкой.
Ингредиенты:
Лимоны — 4 шт.
Огурцы свежие длинноплодные — 1 шт.
Сыр эдам — 200 г
Лук белый — 2 шт.
Вода без газа — 2 стакана
Зубатка копчёная — 400 г
Яйца куриные — 4 шт.
Майонез «Провансаль» — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Отрежьте у лимонов кончики так, чтобы они устойчиво стояли. Разрежьте лимоны поперёк пополам и аккуратно выньте всю внутреннюю часть — вам нужны «чашечки». Из мякоти выжмите примерно 6 ст. л. лимонного сока.
Шаг 2
Огурец очистите и нарежьте мелкими кубиками. Положите в миску, щедро посолите, полейте 2 ст. л. лимонного сока и оставьте на 15 минут. Затем откиньте на сито и промойте.
Шаг 3
Натрите сыр на средней тёрке. Лук очистите, нарежьте очень тонкими четвертинками колец. Полейте лук 4 ст. л. лимонного сока, посолите, перемешайте, залейте 2 стаканами крутого кипятка на 30 секунд. Затем сразу же откиньте на сито и промойте ледяной водой.
Шаг 4
Зубатку разберите на кусочки, удаляя косточки. Кожу можно использовать, но тогда её надо мелко нарезать.
Шаг 5
Варите яйца вкрутую 9 минут. Остудите под струёй воды, очистите и разделите на белки и желтки. Белки мелко порубите и смешайте с 1 ст. л. майонеза. Сыр смешайте с 1 ст. л. майонеза и перцем.
Шаг 6
Смешайте зубатку с луком и огурцом, добавьте 2 ст. л. майонеза, поперчите. Разложите зубатку по лимонным «чашечкам», сверху уложите слой рубленых яичных белков, на них — сыр.
Шаг 7
До этого момента блюдо можно приготовить заранее, за 2–6 часов, затянуть плёнкой и хранить в холодильнике (желтки тоже нужно затянуть плёнкой). Перед подачей натрите на салат сверху «шапочку» из желтков. Сразу же подавайте.
Покупайте все необходимые продукты в «Ленте». У нас они всегда свежие и по очень выгодным ценам!
#готовимсЛентой #рецептыотЛенты