Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин + 1 ч на настаивание
Сложность: легко
Облегчите себе жизнь, сэкономьте время и силы, заказав все продукты в «Ленте» с доставкой.
Ингредиенты:
- Стейк из лосося — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Авокадо — 2 шт.
- Лук красный — 150 г
- Кукуруза консервированная — 200 г
- Укроп — 1 веточка
- Соль — по вкусу
Для заправки:
- Лук зелёный — 1 стебель
- Йогурт греческий — 250 г
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Горчица сладкая — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сок лайма свежевыжатый — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Стейки лосося посолите, полейте оливковым маслом, выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 20 минут. Немного остудите рыбу и нарежьте или наломайте вилкой на средние кусочки.
Шаг 2
Варите яйца вкрутую в кипящей воде 8 минут. Остудите под проточной водой, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
Шаг 3
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Отрежьте 5–6 тонких ломтиков для украшения. Половину оставшейся мякоти разомните вилкой, вторую часть нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4
Красный лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. С кукурузы слейте жидкость.
Шаг 5
Для заправки зелёный лук мелко порубите. Добавьте в йогурт лук, лимонный сок и горчицу. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 6
Поставьте на тарелки сервировочные кольца и выкладывайте в них слоями: белки, кубики авокадо, половину рыбы, красный лук, консервированную кукурузу, размятое авокадо, вторую половину рыбы (слои можно менять по-своему). Каждый слой промазывайте йогуртовой заправкой.
Шаг 7
Посыпьте салат желтками, украсьте ломтиками авокадо и листиками укропа. Дайте салату 1 час настояться. Затем снимите сервировочные кольца и подавайте.
Рыбу, консервы, овощи, яйца, молочные продукты и соусы вы всегда найдёте в «Ленте» по очень выгодным ценам.
#готовимсЛентой #рецептыотЛенты