Рецепт пирога для духовки.
Продукты:
1 яйцо
1 стакан кефира
3/4 стакана сахара
пакетик разрыхлителя
1,5 стакана муки (стакан объемом 200 мл)
Ещё нужно:
- кокосовая стружка, в оригинальном рецепте 100 гр, у меня был пакетик 80 гр - этого достаточно, можно меньше
- 3/4 стакана сахарного песка
- пакетик ванильного сахара
И отдельно:
1 стакан 20-ти процентных сливок. Этот пирог я делала неоднократно со сливками разных фирм, все были 20 процентов, но в этот раз взяла Пармалат и они оказались густоваты, конкретно Пармалат я бы взяла поменьше жирностью. На фото видно, что сливки из-за густоты не полностью впитались. А в других случаях всё же 20 процентов лучше не заменять менее жирными, с 20 гораздо вкуснее получается.
Как всегда, сначала подготовила форму для выпечки - застелила бумагой, смазала дно и борта маслом. Эта форма диаметром 26 см, можно меньше
Подготовить кокосовую смесь, в списке продукты под словами "Ещё нужно:", то есть - кокосовая стружка, сахар, ванилин.
Перемешать и отставить в сторонку.
Замесить тесто по списку " Продукты" - яйца, кефир, сахар, мука, разрыхлитель. Быстро замесили, быстро вылили в форму для выпечки. Не мешкая, а то разрыхлитель уже встретился с кислым кефиром и начал работать.
Сверху насыпать кокосовую смесь.
И в духовку 180 градусов 35 минут.
Готовый горячий пирог равномерно полить сливками. Оставить остывать.
Источник forum.say.info автор svetlana-sp