Мое детство пришлось на 90-е годы. И я прекрасно помню, как у нас проходил этот новогодний праздник. Жили мы по деньгам весьма скромно, но мама все равно старалась как могла, накрывала стол. Для нас Новый год был прежде всего праздником живота.
Можно сколько угодно есть вкусной еды как минимум дня три!😃
Мама работала художником в детском саду, куда я ходила. Она всегда была снегурочкой на утренниках. Я так гордилась, что у меня мама - Снегурочка 😊
Мама в мыле
Не знаю почему, но всегда отмечали Новый год у нас. Помню, что только один единственный раз мы ходили в гости, - да и то за 2 часа до праздника отчим неудачно упал и сломал ребра... Помню, как еле добрел до гостей, а потом сидел всю новогоднюю ночь на кресле и стонал от боли 😱
А так, всегда были у нас. В нашей квартире, которую принято называть 1,5-комнатной, собиралось очень много народу. Было всегда как минимум 20 человек: это родственники, подруги и друзья. И это еще не считая детей.
Конечно, я не знаю, как все происходило у взрослых, мне это тогда было точно неинтересно. Может скидывались деньгами или как... Но:
- весь новогодний стол готовила всегда мама
- никто никогда не приходил с какой-то готовой едой, максимум конфеты детям.
Не знаю, может маме это нравилось. А может в силу своего слабого характера она не могла никому отказать... А может просто по-женски хотела себя показать как хозяйка. Не знаю, честно. Сейчас, когда мне 37 лет, я этого не понимаю - зачем она брала на себя это бремя каждый год?
Стол был большим, примерно таким. И мама накрывала его одна 😱
Белка в колесе
Это сейчас магазины на каждом углу и есть доставка. Тогда нужно было идти за продуктами на мини-рынок. Ходишь со списком и пакетами от одного ларька к другому, везде стоишь в очереди - вокруг такие же хозяйки, которые собираются накрывать новогодний стол.
А еще нужно съездить в деревню, достать из ямы овощей - как-никак, это и была основа праздничного стола. Ладно бы еще удобно добираться было: нет, нужно было потратить выходной, чтобы смотаться с санками туда-сюда на автобусе и пешком.
А потом начиналась готовка.
Начиналась она заранее, потому что мама всегда готовила холодец - много, очень много холодца. Из курицы в основном. Холодильник у нас был маленький, поэтому бесконечные тарелки с застывающим холодцом складировались на балконе.
Мама варила курицу, остужала, разделывала, заливала. Параллельно варила-чистила овощи, яйца - заготовки на завтра, на 31 декабря. И часто это еще после рабочей смены, день-то был рабочим.
31 декабря мама вставала пораньше и начинала готовить. Она торчала на кухне до самого вечера, потом начинала сервировать стол. Сейчас думаю, как у нее после этого хватало сил еще гостей встречать, праздновать?...
А под утро, когда все уходили, нужно было собирать остатки еды и помещать их в холодильник. Прибирать стол, собирать посуду... Муж ей в этом НИКОГДА не помогал, он вообще по дому ничего не делал.
Человек просто сутки пахал без продыху - праздник тот еще, как по мне...
Еды много, но все очень и очень скромно
Стол действительно ломился от числа блюд на нем, но все они были весьма скромными. Из недорогих ингредиентов, основа стола всегда - овощи в различном виде, соленья из ямы.
Что стандартно было на нашем новогоднем столе:
- королем всегда был зимний салат - мы всегда называли его так, а не "оливье"
- салат из крабовых палочек - риса побольше, для объема
- селедка под шубой - селедки в нем было немного, экономия - чтобы и на стол на закуску рыбу отдельно подать
- торт из печени - вкус моего детства, и сейчас очень его люблю
- бутерброды со шротами - тоже вкус детства. Мама обжаривала хлеб, натирала чесноком, клала огурчик, шпротину и веточку укропа. Рыбку резала пополам вдоль - чтобы бутеров больше было.
- салат из свеклы с чесноком - не знаю почему, в детстве его терпеть не могла
- салат их редьки и моркови с чесноком
- селедка с лучком
- колбасная нарезка
- соленья
- холодец. Много холодца 😃
Плюс мама пекла домашний торт и делала горячее. На горячее обычно было жаркое из картошки и курицы.
Никогда у нас на столе не было изысков. Наоборот, вся еда максимально скромная и недорогая. Все салаты-бутерброды делались так, чтобы самого дорого ингредиента было мало, а дешевого много. Главным был объем)))
Скромно, но это все равно был праздник. Такой обильный стол был у нас только в Новый год))) Ну а мне, ребенку, больше всего нравилось обилие сладостей! Подарки же сладкие выдавали! 😁
А вот как мама это все выдерживала, не понимаю... Но, наверно, в те годы многие женщины так пахали на кухнях в праздники.
Помню, попробовала красную икру!
Это тоже было в 90-е годы, но не дома, а у папы. Папа со своей семьей тоже жили скромно, но получше. Помню, как в один из годов папа купил чудо дивное - баночку красной икры!
Помню, что ели ее очень и очень экономно - клали на бутер тоненьким-тоненьким слоем)) Даже не так как на фото, еще тоньше:
Это был просто шик! Мне, ребенку, на удивление икра понравилась))) Мои детям она сейчас вообще не сдалась 🤣
А вы помните свои празднования Нового года в 90-е? Как они проходили?
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.