Любите сырные пироги? Тогда этот рецепт — то, что вам нужно! Ачма из теста фило получается невероятно сочной, ароматной и, что самое главное, лёгкой в приготовлении.
📋 Ингредиенты:
- Брынза — 250 г
- Сливочное масло — 200 г
- Творог — 200 г
- Моцарелла — 200 г
- Яйцо — 3 шт.
- Тесто фило — 400 г
- Натуральный йогурт — 250 мл
🧑🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Разогрейте духовку.
Установите температуру на 180 °C. Подготовьте глубокую форму для запекания, смажьте её небольшим количеством масла.
2. Подготовьте основу.
Растопите сливочное масло и дайте ему слегка остыть.
3. Приготовьте сырную начинку.
Натрите брынзу и моцареллу на крупной тёрке. В большой миске соедините оба сыра, творог, яйца, йогурт и 50 г растопленного масла. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Соберите слои.
Нарвите листы теста фило на небольшие кусочки. Выложите несколько на дно формы и сбрызните их растопленным маслом. Равномерно распределите часть начинки, разровняйте ложкой. Продолжайте чередовать слои теста и начинки, пока не закончатся ингредиенты.
5. Завершите оформление.
Последним слоем выложите кусочки теста фило и обильно смажьте их маслом, чтобы верх пирога стал хрустящим и румяным.
6. Выпекание.
Отправьте ачму в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут до золотистого цвета.
🍴 Полезные советы:
- Хотите разнообразить вкус? Добавьте в начинку немного свежей зелени или чеснока.
- Если тесто фило подсыхает, накрывайте его влажным полотенцем во время работы.
💬 Попробовали приготовить ачму? Напишите, как вам результат! Не забудьте подписаться, чтобы первыми узнавать о новых рецептах и делиться своими успехами с нами. 👩🏻🍳💛