Рассказываем о необычных продуктах, овощах и фруктах, которые помогают поддерживать здоровый и разнообразный рацион питания.
Звездчатое яблоко
Звездчатое яблоко, или каимито, – это тропический фрукт с тонкой кожурой и сладкой мякотью, которая при разрезе напоминает звезду. Родом из Центральной и Южной Америки, он популярен в странах с тёплым климатом.
Полезные свойства:
- богато витаминами С, А и К
- содержит антиоксиданты
- улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки
- укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье кожи и глаз
Как употреблять в пищу:
Звездчатое яблоко едят в свежем виде, разрезая его пополам и вынимая ложкой мякоть. Его добавляют в салаты, десерты или смузи. Важно не есть кожуру, так как она может быть горькой.
В кулинарии в основном звёздное яблоко используют как десерт, зачастую в замороженном виде.
Приятный вкус мякоти звездного яблока можно значительно улучшить, добавив к ней немного сока цитрусовых. На Ямайке, например, принято смешивать измельченную мякоть этого фрукта с ананасом, манго, цитрусовыми и кокосовым молоком.
Помимо этого, можно смешать сочную мякоть звездного яблока с небольшим количеством сахара, апельсиновым соком и молотым мускатным орехом – получится необычайно вкусное и очень ароматное блюдо, напоминающее клубнику со сливками.
Кому может быть вреден:
Людям с сахарным диабетом следует употреблять с осторожностью из-за содержания природных сахаров. Также не рекомендуется тем, у кого есть аллергия на тропические фрукты.
Инжир
Свежие и сушёные плоды инжира высоко ценятся за уникальный вкус и полезные свойства.
Полезные свойства:
- богат клетчаткой, калием и железом
-нормализует пищеварение
-поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
-укрепляет кости и улучшает кровообращение
-замедляет процессы старения благодаря антиоксидантам
Как употреблять в пищу:
Инжир едят в свежем или сушёном виде. Свежие плоды подходят для десертов, салатов и соусов, а сушёный инжир используют как перекус или добавку к выпечке. Он также отлично сочетается с сыром и орехами.
С осторожностью:
Тем, кто следит за уровнем сахара в крови, рекомендуется ограничить употребление из-за высокого содержания сахаров. Также фрукт может вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком.