Представь, что ты просыпаешься в понедельник утром, немного зевая, потому что выходные пролетели как миг. И вот, ты уже в кухне, где приготовление пищи — это не просто обязанность, а маленькая авантюра. В руках ложка, а на горизонте — заманчивая перспектива съесть что-то полезное, вкусное и при этом не тратить на это полдня. Это точно о блинчиках с кабачками! Да, да, блинчики, но без лишних угрызений совести. Они не просто без глютена и молока, но еще и с кабачками — да-да, они здесь не случайно, обещаю!
Блинчики с кабачками (без глютена и молока)
Сколько бы мы не пытались делать блинчики чуть менее вредными, все равно нас тянет добавить что-то непростое. Вот и кабачки — не просто овощ, а настоящий шпион среди продуктов. Подаем их с чем-то полезным, например, ореховой пастой. Получаем идеальное утро. И знаете, такие блинчики — идеальны для ланч-бокса, а если вдруг останутся (ха!), заморозьте их — вот уж будет подарок для вашей утренней лени.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 150 г гречневой муки (она так вкусно пахнет, что хочется обнять упаковку)
- половина кабачка (да, половина, не больше)
- 1 банан (он добавит тот самый «вкус жизни»)
- 2 яйца (без них, ну, как бы не получится)
- 150 мл растительного молока (на ваш вкус, от миндального до овсяного)
- 1 ч. ложка корицы (пряность, которая всегда под рукой)
- 3 ст. ложки тертого кокоса (или как я люблю говорить — экзотика на каждом углу)
- (кокосовое) масло для жарки ( разогрейте сковороду)
Топпинги:
- ореховая паста
- кокосовая стружка
- фрукты на выбор
- кокосовый йогурт
Приготовление:
1. Нарезаем кабачок. Можно просто положите его в кухонный комбайн. Добавляем туда яйца, молоко и банан, и превращаем это в кремовую смесь. Пюреобразное состояние — это святое.
2. В миску кладем гречневую муку. Да, именно её. Добавляем смесь из комбайна. Перемешиваем, ну, так, чтобы всё было как одно целое. Корица — как раз для последнего штриха, чтобы аромат стал просто непередаваемым.
3. Разогреваем сковороду с кокосовым маслом. Ждем, не спешим. Как только она готова, ложкой выкладываем тесто. Для мини-блинчиков идеально подходит ложка для мороженого, поверьте, магия происходит.
4. Обжариваем блинчики по 4 минуты с каждой стороны. Они станут такими золотистыми, что можно будет подавать их на красной дорожке. Украшаем — стопочки блинчиков, фрукты, йогурт, ореховая паста — и вот он, идеальный завтрак.
Совет по вариациям:
Если хочется разнообразия, замените кабачок на свежий шпинат или пару штук отварной свеклы. Не пожалеете, ведь каждый вариант — это как новая глава в любимой книге.
А вот и блинчики! Быстро, просто, вкусно. И, конечно, кто-то из ваших домашних обязательно захочет порцию на потом.
Источник: https://kidsvoeding.nl/courgette-pannenkoeken-met-bosvruchten-glutenvrij/
ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты