Фото: Kisenok / GoodFon.ru
Яблочные чипсы – это отличная альтернатива магазинным снекам. Они не только вкусные и хрустящие, но и полезные, так как не содержат добавленного сахара, консервантов и лишних жиров. Приготовленные в домашних условиях, такие чипсы станут идеальным перекусом для всей семьи, а также подойдут тем, кто следит за фигурой.
Почему яблочные чипсы – это полезно?
Яблоки богаты витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. При сушке они сохраняют большую часть своих полезных свойств. Домашние яблочные чипсы содержат минимальное количество калорий и идеально подходят для здорового питания. Это лакомство можно брать с собой на прогулку, в дорогу или использовать в качестве перекуса между основными приемами пищи.
Ингредиенты
- 2-3 свежих яблока (лучше всего подойдут сорта с кисло-сладким вкусом, например, Гренни Смит или Антоновка)
- Корица (по желанию)
- Щепотка сахара или мед (по желанию)
Способы приготовления
Есть два основных способа приготовления яблочных чипсов: в духовке и в сушилке для фруктов.
Приготовление в духовке
- Подготовка яблок: Хорошо вымойте яблоки. Если хотите, удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими кружочками (примерно 2-3 мм толщиной). Можно использовать специальную терку или острый нож.
- Добавление специй: Выложите нарезанные яблоки на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию присыпьте их корицей или небольшим количеством сахара.
- Сушка: Разогрейте духовку до 90-100°C. Поставьте противень в духовку и сушите яблоки в течение 1,5-2 часов. Периодически переворачивайте кусочки, чтобы они равномерно подсохли. Чем тоньше ломтики, тем быстрее они будут готовы.
- Остужение: Дайте чипсам полностью остыть. После охлаждения они станут хрустящими.
Приготовление в сушилке для фруктов
- Нарезка: Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и разложите на решетках сушилки.
- Сушка: Включите сушилку и установите температуру 60-70°C. Сушите яблоки 4-6 часов до полной готовности.
Советы по приготовлению
- Чтобы яблоки не потемнели, перед сушкой замочите ломтики в воде с добавлением лимонного сока на 5-10 минут.
- Не нарезайте яблоки слишком толсто, иначе они могут не стать хрустящими.
- Храните готовые чипсы в герметичной банке или контейнере, чтобы они дольше оставались хрустящими.
Как подавать яблочные чипсы?
Яблочные чипсы – это отличная закуска сама по себе. Их можно добавлять в утренние каши, йогурт или мюсли. Также они прекрасно сочетаются с орехами и сухофруктами в виде полезного микса. Такие чипсы станут отличным украшением для выпечки и десертов.
Приготовление яблочных чипсов в домашних условиях – это простой и увлекательный процесс. Такое лакомство не только вкусное, но и полезное, а главное – вы точно знаете, что в нем нет лишних добавок. Побалуйте себя и своих близких натуральной сладостью!
Приятного аппетита!