Рыба — это богатый питательными веществами продукт, который рекомендуется употреблять в рамках сбалансированной диеты. Однако некоторые варианты употребления рыбы могут быть полезнее других.
Самая полезная рыба богата питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, йод, селен, витамин D и аминокислоты. Многие виды рыбы также низкокалорийны и богаты белком. Регулярное употребление рыбы может положительно сказаться на здоровье сердца, метаболизме и гормональном балансе. Рыба также может помочь пожилым людям сохранить мышечную массу.
Топ-5 самых полезных видов рыбы, которые стоит употреблять в пищу
1. Лосось
Лосось, известный своим нежным вкусом и богатым содержанием питательных веществ, является универсальной жирной рыбой, полезной для здоровья.
- Польза: лосось богат жирными кислотами омега-3. Он содержит дополнительные питательные вещества, которые поддерживают здоровье в целом, в том числе белок, аминокислоты, а также различные витамины и минералы, такие как витамин D, железо, кальций и калий. Лосось также содержит антиоксиданты, такие как витамин E, витамин C и селен.
2. Скумбрия
«Скумбрия» — это название, данное различным рыбам семейства скумбриевых, обитающим в океанах по всему миру. Ниже перечислены её питательные свойства и многое другое.
- Польза: скумбрия богата жирными кислотами омега-3 и другими полезными жирами. Атлантическая скумбрия — это экологичный и полезный продукт, содержащий нежирный белок, кальций, магний, калий, селен и витамины группы B. Она также является отличным источником витамина D. В порции весом 3 унции содержится более 500 международных единиц (МЕ), что составляет почти 100% рекомендуемой суточной нормы (РСН).
3. Сардины
Сардины — это небольшая, недорогая, питательная рыба, которая обладает рядом полезных свойств, таких как следующие.
- Польза: сардины, как жирная рыба, являются хорошим источником омега-3 жирных кислот. Они также богаты кальцием: в 100 граммах (г) содержится почти 40% рекомендуемой суточной нормы для большинства взрослых. Помимо омега-3 и кальция, сардины содержат другие полезные для сердца питательные вещества, такие как калий, магний, цинк и ниацин. В сардинах также больше железа, чем во многих других видах рыбы. Употребление их в пищу может помочь вам удовлетворить потребность в железе.
4. Радужная форель
Радужная форель, известная низким содержанием загрязняющих веществ и высокой питательной ценностью, полезна для сердца и богата необходимыми питательными веществами.
- Польза: как и другие виды жирной рыбы, радужная форель является хорошим источником полезных для сердца жирных кислот омега-3. Порция радужной форели весом 3 унции также содержит белок, кальций, магний, фосфор, калий, цинк, селен, ниацин, витамин D и другие витамины и минералы. Радужная форель — это нежирная рыба, полезная для сердца, благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию насыщенных жиров.
5. Анчоусы
Анчоусы — это небольшая, богатая питательными веществами рыба с солёным вкусом, который некоторые считают на любителя. Как правило, их вылавливают безопасным способом, и их можно считать экологичным выбором.
- Польза: несмотря на свой небольшой размер, анчоусы по питательной ценности не уступают более крупным рыбам. В порции анчоусов содержится 17 г белка и много жирных кислот омега-3. В анчоусах также содержатся кальций, железо, магний, калий, витамины группы B и множество других витаминов и минералов. В некоторых видах анчоусов может быть больше натрия, поэтому людям с определенными заболеваниями может потребоваться ограничить их потребление.
