Доброго всем вам дня, милые дамы!
Продолжаем приходить в себя после праздников и восстанавливать структуру правильного каждодневного питания.
Введение в послепраздничное пп-питание
Не секрет, что новогодние застольные излишества наносят порой очень серьёзный урон органам желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), особенно, если уже есть к этому предрасположенность.
- Жирная еда за счёт обилия майонеза в салатах да и в иных блюдах, мясных под сырной корочкой, солёные и маринованные огурчики с помидорчиками, домашние консервированные салаты, сладости (знаете ли вы, что начинка для многих конфет представляет из себя не только сахар или сахарозаменители, но и жир?), жареные блюда и копчёные - вся эта еда очень тяжела для переваривания и наши органы пищеварения буквально круглые сутки, без отдыха, трудятся над перевариванием этой тяжелой и непривычной пищи.
- Все мои предыдущие статьи, опубликованные с начала этого года, были направлены на оптимизацию усилий по сведению на нет всех погрешностей праздничного питания: и разгрузочные дни, и меню на 2 января, и меню на 3 января с учётом калорийности на 1500 ккал, и о том, как просто и быстро побороть лишние прилипшие за праздники килограммы в виде отёков.
Сегодня говорим о том, какие блюда позволят вам окончательно восстановить работу органов ЖКТ, поставить, так сказать, точку.
Решение первое - салат из свежих овощей или салат "Щётка"
Знаете ли вы, милые дамы, что разные виды еды проходят все отделы пищеварительного тракта от двух до четырёх дней?
Чтобы помочь кишечнику как можно скорее освободиться от тяжёлой, обильной праздничной еды, нужно просто своё питание буквально на день-другой сделать максимально обильной на клетчатку.
- Например, утро можно начать с салата из любых свежих овощей или полюбившегося читателями канала салата "Щётка" из свежих овощей: капусты (белокочанной), свёклы и моркови. Салаты обязательно заправляем любым из растительных масел, к которым лежит душа.
- К таким овощным салатам обязательно нужен белок - любой: яйца вареные, мясо или рыба запеченные, вареные, приготовленные на пару. Это необходимо для равновесия баланса БЖУ в пооступающей для переваривания пище.
На фото - салат "Щётка" и варёное яйцо.
- Готовится такой салат очень просто: на мелкой тёрке натираются морковь и свёкла, на крупной - белокочанная капуста. Овощи смешиваем, чуть солим и заправляем небольшим количеством расстительного масла.
- Название салата говорит о его функциональности: он способен как щётка пройтись по кишечнику, выметая из него всё ненужное.
- Дополнение для салата в виде вареных яиц - одного-двух, традиционно, совместимо и чрезвычайно полезно: белок обязательно должен входить в каждый основной приём пищи.
Второе решение - первый возможный и правильный перекус
Правильное питание учит, что желаемые нами фрукты могут входить в наше питание только до обеда. И связано это с фруктозой, которая служит источником жирообразования.
цитата из научной статьи "Фруктоза и её влияние на обмен веществ":
... высокое потребление фруктозы (25% и более от общей суточной калорийности рациона) тесно связано с развитием инсулинорезистентности и накоплением висцерального жира, которые лежат в основе формирования метаболического синдрома...
... потребление больших количеств фруктозы ассоциировано с увеличением концентрации мочевой кислоты в сыворотке крови у людей.
Только во вчерашней статье я приводила комментарий, в котором об этом говорилось на конкретном примере.
- На первый перекус можно употреблять любые фрукты, но самые-самые полезные из них, особенно если вы в процессе снижения лишнего веса - это яблоки зелёных сортов, груши, киви, цитрусовые - особенно апельсины или помело, грейпфруты.
- Фрукты - это источник витаминов и полезных макроэлементов, но самое полезное - изобилие клетчатки, которая так нужна нашему микробиому кишечника. Отказываться совсем от фруктов, если у вас всё в порядке с инсулинорезистентностью и нет диабета 2 типа, конечно же, не стоит.
- Только употреблять их нужно в ПРАВИЛЬНОЕ время и не более 200 грамм за приём пищи, чтобы избежать неприятных последствий для организма.
Третье решение - правильный обед
Обед - важнейший приём пищи, несущий в себе хорошее количество клетчатки, полезных веществ, витаминов.
Правильный обед должен содержать в своём составе СУП, в любом его виде и способе приготовления. Будь ли это суп-пюре, борщ, уха и так далее, главное для первого блюда - насытить, дать обилие овощей с их клетчаткой. А потому супы должны быть густыми, сытными - они должны насытить, а не напоить вас своим бульоном.
К правильному способу приготовления супа относится и то, что готовить такие супы нужно не на мясных бульонах, а на овощных.
Причем овощи закладываются свежими, не пассерованными на жире. Если вы заботитесь о здоровье своей печени и поджелудочной железы, то будете соблюдать это правило.
- На обед обязательно подайте и себе и домочадцам, например, суп-пюре из чечевицы, тоже уж давно завоевавший симпатии читателей канала. Или щи из свежей капусты.
- Все бобовые и крестоцветные, к коим относится и белокочанная капуста - это метёлки для кишечника! А наша с вами задача после обильной еды праздников как можно скорее осовободить кишечник!
Четвёртое решение - это второй перекус: из чего он может состоять
- На второй перекус подойдёт натуральный йогурт или кефир, в которые вы добавите любые ЯГОДЫ!
- Не фрукты, источник фруктозы, а именно ягоды.
- В такое смузи можно добавить любые семена (чиа, например, или кунжут, льняные семена) и вот вам прекрасное блюдо: йогурт+малина, например, + кунжут = смузи!
Вкусно! Просто! Очень питательно и богато на клетчатку!
- Следующий вариант второго перекуса, между обедом и ужином - это традиционный вариант перекуса согласно моей методики снижения лишнего веса и уберегающий от переедания, состоящий из 20-30 грамм горького шоколада выше 70% содержания какао и напитка из цикория, в который по желанию можно добавить молоко.
- Ещё один полезный вариант перекуса, особенно, если у вас есть диабет 2 типа - это томатный сок, к которому при желании можно добавить или кусочек запеченного мяса, или вареное яйцо.
Пятое решение - ужин, самый важный приём пищи в системе пп-питания и похудения
Все основные приёмы пищи важны.
Но ужин самый-самый важный приём пищи, так как зачастую именно неправильный ужин - обильный и чрезвычайно калорийный и служит прибавлением жировых объёмов.
Конструктов ужинов чрезвычайно прост - это белковое блюдо (рыба, мясо, фаршированные овощи) + много овощей, богатых на клетчатку.
- Вариантами ужина для очищения кишечника могут быть: фаршированные перцы, начинка которых приготовлена из перловой крупы, диетического фарша, много моркови и лука. И вкусно, празднично, и богато на ожидаемую клетчатку.
- Второй вариант: мясной гуляш + тушеная капуста. Это просто идеальный вариант для хорошего усвоения кишечником и его очищения: помним, что капуста - это "бульдозер" для кишечника.
- Третий вариант пп-ужина: любая рыба, приготовленная любым удобным для вас способом, кроме жарения + брокколи, цветная капуста или смесь овощей, приготовленные на пару или отваренные самое малое количество времени.
Даже один день, в котором в вашем меню дня будут присутствовать все перечисленные блюда в правильном порядке их употребления в пищу, поможет вам навести порядок в кишечнике и максимально его освободить от тяжелой праздничной еды.
- А я на этом откланиваюсь и напоминаю, что с 13 января стартуют группы снижения лишнего веса: по размеру порций, экспресс-группа похудения, в основе которой "пищевые качели" и группа с балансом питания по КБЖУ.
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest