Красиво нарезанные и уложенные в хрустальную вазочку фрукты к концу новогодней ночи часто выглядят как на фламандских натюрмортах. Не на тех, что прославляют роскошные дары природы, а на тех, что при помощи изображений увядших плодов доводят до зрителя мысль о тленности всего сущего. Нам такие рассуждения ни к чему, особенно в праздник, поэтому берем слегка подвядшую фруктовую тарелку в оборот, устраиваем мелконарезанным фруктам спа на сковородке, обжарив их на сливочном масле до легкой карамельной корочки, и водружаем на румяные сладкие гренки. С чашкой капучино — идеальный завтрак в зимние каникулы.
Ингредиенты
Сливочное масло80 г
Булочка 2 штуки
Куриное яйцо 2 штуки
Сахар 30 г
Лимончелло 1 столовая ложка
Сливки 100 мл
Бананы 1 штука
Груши 1 штука
Виноград 80 г
Корица по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
1.Подготовить все ингредиенты.
2.Фрукты нарезать небольшими кусочками, предварительно избавив от косточек.
3.Растопить на сковороде половину сливочного масла и обжарить в нем фрукты до легкой золотистости.
4.Посыпать фрукты корицей и сахаром, дать сахару растопиться и аккуратно перемешать фрукты с сахаром, чтобы они покрылись карамелью.
5.Влить на сковороду ликер, перемешать и дать ликеру выпариться в течение минуты. Выложить фрукты из сковороды.
6.Булочки нарезать на ломтики. Взбить в тарелке яйцо со сливками и замочить в этом смеси хлеб.
7.Обжарить хлеб в той же сковороде на сливочном масле до золотисто-коричневой корочки.
8.Выложить на гренки обжаренные фрукты.
9.Посыпать сахарной пудрой через мелкое ситечко.
10.Подавать гренки со сладким чаем или кофе.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!