Сочная курочка, нежные соцветия брокколи, пикантный сыр и лёгкая кефирная заливка – звучит, как приглашение!🍴 Идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для обеда в офисе. Да и готовится блюдо быстрее, чем ваш заказ из доставки.
🛒 Что нам понадобится?
- Куриное филе – 300 г
- Брокколи – 500 г
- Кефир 0% – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твёрдый 20% – 100 г
- Петрушка – 2 веточки
- Укроп – 2 веточки
- Зелёный лук – 2 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец – 1/2 ч.л.
👩🍳 Как будем готовить?
1. Куриное филе промываем, освобождаем от ненужных плёнок, и нарезаем полосками. Не мельчим – пусть кусочки остаются сочными! Укладываем мясо в форму для запекания. Слегка солим и щедро приправляем чёрным перцем.
2. Брокколи разбираем на соцветия. Если в капусте спрятались уставшие соцветия – безжалостно прощаемся. Промываем их под горячей водой, чтобы были как с обложки. Укладываем сверху куриного филе.
3. Берём глубокую миску. Вливаем туда кефир, разбиваем яйцо, добавляем соль и перец. Берём венчик и превращаем всё это в однородную массу. Чем лучше взобьём, тем нежнее получится запеканка.
4. Натереть сыр – это, пожалуй, самое приятное в этом рецепте. Стараемся, чтобы сыр падал пушистыми горками, а не тяжёлым комом.
5. Кефирную смесь аккуратно выливаем на брокколи и курицу. Наша цель – чтобы каждый кусочек купался в заливке. Сверху щедро посыпаем натёртым сыром.
6. В разогретую до 180°C духовку отправляем наше блюдо на 30 минут. За это время дом наполняется ароматом, перед которым невозможно устоять.
7. Готовую запеканку достаём, даём ей немного остыть (иначе зелень сразу завянет!), а затем украшаем порубленной петрушкой, укропом и зелёным луком.
Подаём в тёплом виде. Она настолько хороша, что даже те, кто заявляет «я не ем брокколи», молча берут добавку.😉 Приятного аппетита!
🎩 Другие запеканки с брокколи ждут вас тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: