19 декабря весь мир отмечает неофициальный День овсяных маффинов, но особую популярность этот праздник получил на западе.
Неспроста кулинары выбрали овсяную крупу в качестве добавки к нежным воздушным маффинам. Благодаря необычному составу любимое лакомство миллионов людей становится не только вкусным, но и очень полезным. Ведь овсяная крупа снижает уровень холестерина в крови и стабилизирует кровяное давление.
А еще овсяные маффины — пожалуй, лучший вариант для сытного и питательного завтрака: после такого рациона вы надолго останетесь сыты и полны энергией 💡
Специально по такому случаю мы разработали для вас рецептуру вкуснейших овсяных маффинов с нашими ингредиентами! Разверните стрелочку, чтобы прочитать:
1. Овсяные хлопья слегка обжарить. Остудить.
2. Клюкву промыть, просушить.
3. Сухое молоко восстановить в воде (все количество по рецептуре). Добавить подготовленную клюкву и обжаренные овсяные хлопья.
4. Меланж взбить с сахарным песком и солью.
5. К взбитой массе добавить ванилин и эмульгатор. Взбить до образования однородной эмульсии.
6. Продлитель свежести влить в растительное масло.
7. При непрерывном перемешивании в эмульсию тонкой струйкой ввести растительное масло. Перемешать до образования однородной массы.
8. В массу добавить замоченные в молоке овсяные хлопья и клюкву. Перемешать.
9. Внесение сухих компонентов: муки смешанной с пекарским порошком и крахмалом; замесить однородное тесто.
10. Тесто отсадить в бумажные капсулы и отправить на выпечку при температуре 160-180 °С в течение 20-25 минут.
Вам обязательно понадобятся наши ингредиенты:
➡️ Эмульгатор «Альфа-Гель»
➡️ Продлитель свежести
➡️ Порошок пекарский «Аэро Эффект»
С ними ваши новые изделия обретут хороший объем и сочный мякиш, а свежесть и мягкость кексов сохранится в течение всего срока хранения.
Напишите нам, чтобы получить полную рецептуру с подробными дозировками и узнать больше о пищевых добавках НЕОС ИНГРЕДИЕНТС 🧡
#рецептура_НИ #маффин #ингредиенты #эмульгатор #продлитель_свежести