Супчик покажу. Из баранины.
Была задняя баранья нога.
Срезала мясо и сделала плов на программе Крупы.
Накануне сварила бульон из косточки и обрезков с бараньей ноги в скороварке.
Теперь про сам суп из баранины. Не знаю, можно ли назвать этот суп шурпа или лагман, но вкусно.
Включила на Фритюр (Жарка), налила немного оливкового масла
Поджарила лук-порей - примерно 10 см нарезала полукольцами
И морковку брусочками
К ним мелконарезанный чеснок - 1-2 зубчика
К луку с морковкой добавила замороженный болгарский перец - плошку (у меня в морозилке большой пакет нарезанного болгарского перца)
Так как чаша горячая, а перец замороженный, то добавляла его осторожно, укладывая частями сверху луко-морковки.
Мультиварку отключила
Высыпала в нее картошку 3 средние штуки
Залила бульоном (нужно процедить), я прям в чашу мультиварки через ситечко, надетое на чашу - но нужно осторожно, лучше заранее процедить бульон в какую-то кастрюльку
Бульон до верхней отметки в чаше
Бульон соленый, поэтому суп я не солила. Добавила приправы (какие вам нравятся, у меня была смесь гарам-масала 1/2 ч.л.)
Закрыла крышку, программа Суп (35 минут по умолчанию)
Разбираю мясо из бульона, нарезаю укроп и достаю из шкафа лапшу.
Примерно за 10 минут (зависит от лапши) открываю крышку, добавляю лапши жменю (щепотку), укроп и мясо. Закрываю крышку.
Какая лапша - любая для лагмана или супов. У меня яичная длинная.