Индейка с соевым соусом, медом и кунжутом + салат.
Продукты (в скобках пишу, сколько и чего взяла в этот раз):
Индюшка филе - полкило/грамм 700 (1 кг)
Перец болгарский 1-2 шт, в сезон можно больше (сейчас взяла полторы штуки, а оставшаяся половинка ушла в салат)
Лук репчатый - 3 небольшие штуки
Соус - в идеале Терияки, можно соевый, но он хуже - 100 мл (50 мл соевого соуса Премиум, он очень густой и тягучий, поэтому разбавила его 50 мл воды)
Чеснок 2 зубчика
Кунжут 2 ст.ложки (можно меньше)
Мед 1 чайная ложка (1 ст.ложка)
Масло для жарки (подсолнечное)
Соль не нужна
Схема рецепта:
- включила программу Жарка, добавить время
- налила масло и пусть разогревается до сигнала
- нарезаю мясо
- после сигнала частями постепенно добавляю мясо в чашу, ранее положенные кусочки шевелю лопаткой
- кусочки мяса жарятся, не то чтобы жарятся как стейк, а просто постепенно меняют цвет на вареный
- в это время режу лук четверть-кольцами, чеснок мелко крошу (можно в прессе для чеснока)
- добавляю к мясу лук и чеснок
- нужно немного пожарить, помешивая, чтобы лук "схватился", то есть стал помягче
- пока жарится, нарезаю болгарский перец
- добавляю перец и соевый соус с водой, перемешиваю
- солить не нужно, потому что соевый соус соленый
- закрыла крышку и как только закипело, делаю "огонь потише" - Мастершеф (или просто переключить на Тушение) - удерживаю кнопку Температура и уменьшаю Т до 95 градусов, потом удерживаю кнопку Время и уменьшая время до 20 минут
- через 20 минут (сразу, как только мультиварка перешла в подогрев) добавляю мед и кунжут, перемешиваю
- даю настояться на подогреве минут 15 (в это время можно нарезать салат и сервировать стол)
Салат:
- половина кочана салата Айсберг, или Пекинскую капусту, или даже обычную капусту (ее совсем немного надо) тоненько порезать и пожамкать (жамкать только обычную капусту, салат не надо)
- половину длинного огурца или парочку обычных
- половину болгарского перца (можно без него)
- баночку сладкой кукурузы (жидкость слить)
- пачку крабового мяса или крабовых палочек
- зелень - укроп, петрушку
- крымский лук - можно зеленый перьями, но так, чтобы не горчило
- майонез
О! Вот уже скоро время закончится и я добавлю кунжут и мед