Друзья, вы, безусловно, знакомы с множеством вариаций знаменитого салата «Селедка под шубой». Каждая хозяйка готовит его по своему любимому рецепту, выкладывая слои в соответствии со своими вкусами и предпочтениями.
Однако, помимо классических рецептов, существуют и другие варианты этого блюда, о которых мне хотелось бы вам рассказать. Возможно, вы захотите добавить новые оттенки в привычный вкус.
Селедка под шубой в бокале
Подача салатов в порционных бокалах выглядит интересно. Но, советую выкладывать слои не до верха, чтобы удобно было есть.
Состав:
Селедка - 1 шт.
Свекла крупная - 1 шт.
Картофель крупный - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Лук и майонез по вкусу
Порционная селедка под шубой
При помощи кулинарных форм для порционной подачи, можно подать вот так, только не забудьте рядом положить лопатку, чтобы было удобно раскладывать по тарелкам.
Селедка под шубой с яблоками
Чтобы придать салату легкую кислинку, добавьте яблочко, оно тут очень уместно.
Состав:
Свекла - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Яблоко кислое - 1 шт.
Селедка - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Лук - по вкусу
Слои: картофель, сельдь с луком, яблоко, свекла, майонез
Совет! Делайте тонкие слои и повторите дважды.
Селедка под шубой без морковки
Можно сделать слоеный салат, воспользовавшись разъемным кулинарным кольцом для выпечки.
А-ля селедка под шубой
А как вам такой состав салата? Конечно, он далек от классики, но тоже очень хорош.
Состав:
Свекла - 2 шт.
Авокадо - 1-2 шт.
Сельдь с/с - 1 шт.
Лук сладкий - 1/2 шт
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ч.л. (сбрызнуть авокадо)
Майонез - по вкусу
Селедка под шубой в виде рулета
Такой вариант, безусловно, станет изысканным украшением для праздничного стола, и в этом вряд ли кто-то сможет усомниться.
Селедка на шубе
Вместо общего салатника можно использовать порционные прозрачные креманки, чтобы раскрыть каждый ингредиент.
Не селедка под шубой
А что если заменить сельдь на кильку? Получается весьма достойно: килька обладает своим неповторимым вкусом, что придает привычному салату новое дыхание.
Селедка под шубой с изюминкой
Салат с добавлением икры мне понравился. Хотя вкус икры не доминирует, но придает интересный вкус точно.
Состав:
Свекла - 300 г
Картофель - 300 г
Филе сельди с/с - 1,5-2 шт.
Икра судака или щуки с/с - 3-4 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Сладкий лук - 1/2 шт.
Майонез - по вкусу
Скумбрия под шубой
Скумбрия — достойная замена селедке, если любите эту жирную рыбку, готовьте смело.
Состав:
Скумбрия соленая - 1 шт.
Свекла вареная - 2 шт.
Картофель вареный - 2 шт.
Лук репчатый сладкий - 1/2 шт.
Укроп - 3 веточки
Майонез - по вкусу
Масло подсолнечное - 1 ч.л.
С наступающим Новым годом!