Этот рецепт настоящая находка! Люблю его за то, что для него не нужно замешивать никакого теста, подготавливать сложную начинку — всё максимально просто и необходимо максимум 2-3 ингредиента, а наличие всемилюбимой шоколадной пасты Nutella в составе сражу же ассоциируется с Новым годом и новогодними праздниками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍫 слоёное дрожжевое тесто
🍫 шоколадная паста Nutella
АЛГОРИТМ:
- разморозить и расстоять слоеное тесто до мягкого и эластичного состояния
- смазать слоеное тесто шоколадной пастой Nutella по всему периметру пласта теста
- аккуратно свернуть тесто в рулет
- разрезать рулет вдоль на две части
- заплести две части теста в косичку
- завернуть получившуюся косичку по кругу в плетенку
- переложить плетенку в круглую форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой
- выпекать плетенку при 180 градусах в течение 45-50 минут и до образования румяной корочки
- полностью остудить шоколадную плетенку
- по желанию украсить плетенку ягодами, кондитерской посыпкой или сахарной пудрой
Данный рецепт пригодится вам, если гости уже на подходе, а у вас в доме ничего нет к чаю. Мне нравится данный вид выпечки тем, что для неё необходимо всего лишь несколько ингредиентов — в моем случае это всего лишь слоеное тесто и любимая шоколадная паста Nutella.
Еще данный вариант выпечки удобен тем, что её смело и быстро модно сделать порционной — для этого в самом начале приготовим слоеное тесто нарезается широкими лентами, смазывается шоколадной пастой, разрешается на две части, сплетается в косичку и скручивается в порционные плетенки, они же булочки. Такой формат выпечки будет удобен для большой компании, где не нужно будет поровну делить одну большую плетенку — каждый сможет быстро взять свою порцию.
Здесь можно еще поиграться с формами и сплести из теста не плетенку, а рождественский венок с отверстием в центре, а также елочку, сформировав из двух пластов теста и начинки между ними треугольник с горизонтальными прорезями, которые потом скручиваются по спирали и превращаются в ажурную елочку, или снежинку, которая формируется таким же образом из двух пластов теста.
Также необходимо понимать, что для данного рецепта и для данной выпечки всегда можно использовать и другие ингредиенты в качестве начинки, например, арахисовую пасту, орехи, сахар с корицей, дробленый шоколад, маршмэллоу, карамель, кокосовая стружка, сухофрукты и так далее. Вариации начинок могут быть бесконечными.
Вариации теста для плетенки тоже могут быть разными — если у вас есть время и желание, то можно заморочиться с дрожжевым тестом. С ним плетенка получится более пышной, воздушной и румяной.
По желанию можно украсить данную плетёнку после приготовления — это могут быть ягоды, растопленный шоколад, сахарная пудра или какао, дробленые орехи, маршмэллоу или шарик мороженого. В таком виде плетёнка будет ещё более праздничной и ещё более аппетитной, а если заморочиться и найти кондитерскую посыпку с новогодней тематикой (ёлочки, снеговики, снежинки, звёздочки), то плетёнка визуально будет ещё более нарядной и праздничной. Главное подавать плетенку к столу теплой! И чашечку ароматного кофе к ней не забудьте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ♥️