Ингредиенты:
- 9 яиц
- 100 г тертого твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 1 небольшая луковица
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 250 мл молока
- 2 ч. л. сметаны
- щепотка мускатного ореха
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварите яйца вкрутую в течение 10 минут. После этого обдайте их холодной водой, очистите от скорлупы и разрежьте каждое яйцо вдоль на две части.
Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Пассеруйте лук и чеснок в половине сливочного масла на слабом огне до золотистости около 10 минут.
Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте молоко, непрерывно помешивая, чтобы масса загустела. Приправьте солью, перцем, добавьте мускатный орех и сметану, затем снимите с плиты.
Смажьте форму для запекания оставшимся сливочным маслом. Разложите в ней половинки яиц разрезанной стороной вверх.
Залейте яйца приготовленной смесью из сковороды, посыпьте тертым сыром и положите сверху небольшие кусочки сливочного масла.
Разогрейте духовку до 170°C и поставьте туда форму. Запекайте блюдо до образования золотистой корочки, приблизительно 12 минут. Подавать теплым.