Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале. Сегодня мы рассмотрим, как очень просто можно самостоятельно вырастить королевские вешенки, которые также известны как Белый гриб степной или эринги.
Выращивание королевских вешенок – это увлекательный процесс, который при правильном подходе может принести вам не только удовольствие, но и вкусный и полезный продукт.
Что вам потребуется для выращивания королевских вешенок?
Для успешного размножения королевской вешенки необходим правильный блок субстрата. Эти грибы можно выращивать на различных органических материалах, таких как лузга семечек подсолнечника, солома, сено или даже опавшие листья. Главное, чтобы субстрат содержал целлюлозу.
- Приобретите мицелий: Закажите мицелий понравившегося вам штамма. Он обычно продается в пакетах весом от килограмма. Для создания небольшого блока будет достаточно всего 100 граммов мицелия.
Мицелий можно вырастить и самостоятельно, - из кусочков гриба купленного в супермаркете.
Выращиваем мицелий самостоятельно:
- Выбор мицелия: Я рекомендую использовать мицелий, выращенный на зерновых, так как он быстрее осваивает субстрат и обеспечивает более высокий выход урожая. Избегайте покупки сухого мицелия, и мицелия на деревянных палочках, поскольку он плохо разрастается и может долго храниться на складе, теряя свою жизнеспособность. В отличие от этого, живой зерновой мицелий может храниться в холодильнике до полугода, и его можно использовать по частям.
Как правильно приготовить субстрат для выращивания грибов
Для начала процесса выращивания королевских вешенок, необходимо подготовить качественный субстрат. Я рекомендую использовать солому, которая является отличной основой для роста грибов.
Подготовка субстрата
- Запаривание соломы: Я закладываю солому в 40-литровый кипятильный бак, заливаю её водой и кипячу в течение 5-10 минут. Этот процесс помогает уничтожить патогенные микроорганизмы, которые могут помешать росту мицелия. После этого даю соломе остыть.
- Удаление лишней влаги: Затем перекладываю запаренную солому в полиэтиленовый пакет с маленькими отверстиями и подвешиваю его, чтобы с неё стекла избыточная влага. Солома должна оставаться влажной, но при сжатии вода не должна капать.
Запаривание существенно ускоряет процесс заселения блока мицелием. Если не запарить субстрат, существует риск, что патогенные грибы займут его до того, как культурный мицелий сможет освоить эту среду.
Формирование блока
- Создание блока: Перекладываем подготовленный субстрат в полиэтиленовый пакет. На дно укладываем слой соломы высотой около 7-10 см, равномерно уплотняем его, затем посыпаем мицелием. Продолжаем укладывать слои: следующий слой соломы, утрамбовываем, затем снова мицелий, и так далее. Когда пакет заполнится, завязываем его и фиксируем узел с помощью скотча. Важно сделать надрез в нижней части пакета для стока лишней воды и 2-3 продольных надреза по периметру, чтобы обеспечить доступ воздуха.
Условия содержания блока с грибами
- Перемещение блока: После этого блок необходимо перенести в теплое помещение. Оптимальная температура для роста мицелия составляет 22-25°C. Если температура ниже или выше этого диапазона, процесс может затянуться. Мицелий может погибнуть при температуре выше 30°C.
При соблюдении оптимальных условий мицелий полностью освоит субстрат за 15-16 дней, и из проделанных отверстий в пакете начнут появляться первые зачатки грибов. На этом этапе нужно понизить температуру до 10-12°C и повысить влажность воздуха до 80%. Для этого я использую распылитель для увлажнения воздуха.
- Проветривание и освещение: Важно, чтобы блоки с грибами находились в хорошо проветриваемом помещении, или, при отсутствии такового, в погребе с хорошей вентиляцией. Грибы выделяют споры, которые могут вызывать аллергию или другие реакции, поэтому регулярное проветривание — необходимая мера. Кроме того, грибы плохо развиваются в условиях низкой освещенности. Поэтому следует организовать рассеянное освещение хотя бы на несколько часов в день, чтобы избежать деформации грибов.
Размножаем мицелий. Набиваем блоки, заражаем блоки мицелием. Рост грибов. Снимаем урожай:
Что делать с блоками после первого урожая
- Сбор урожая: Когда шляпки грибов начнут развиваться и достигнут желаемого размера, аккуратно соберите плоды, поворачивая их, чтобы не повредить мицелий.
- Первый урожай грибов обычно собирают через месяц. После этого блок можно разделить на четыре части, из которых можно создать четыре новых блока, или продолжать собирать дополнительные урожаи с существующего блока. В среднем, можно получить около 20% грибов от веса блока: первый урожай составит около 15%, второй — 2-3%, третий — 1%. После этого питательные вещества в субстрате истощаются.
Кроме королевских вешенок, на этом субстрате можно выращивать и другие виды грибов, такие как вешенки, опята и шиитаке. Основные условия для успешного выращивания остаются неизменными: поддерживайте оптимальную температуру, увлажняйте субстрат, регулярно проветривайте помещение и обеспечивайте достаточное освещение. Экспериментируйте с различными субстратами и штаммами мицелия, чтобы найти то, что подходит именно вам!
С правильным подходом вы сможете наслаждаться свежими грибами выращенными собственноручно!
Я надеюсь, информация была полезна. Подписывайтесь на канал, - на канале много полезной информации, не забывайте ставить лайки, - это поможет в развитии канала, Всем удачи и хорошего урожая!