Старый дед пришел к колдуну с просьбой снять с него старинное заклятье, которому уже 40 лет.
Колдун:
- Хорошо, но как звучало то заклинание, которым Вас заколдовали?
Дед:
- ...»объявляю вас мужем и женой»…
/анекдот для хорошего настроения/
Оказывается, рецептов белорусской «мачанки», которую подают с блинами, великое множество. Я хочу поделиться с вами рецептом «Мачанки», которую пробовала сама, когда приехала в гости к родственникам в Минск. Мне очень понравилось сочетание блинов с этим, можно сказать, соусом, и теперь я для своей семьи часто делаю такую «мачанку», в качестве соуса для Блинов.
Мачанка - блюдо белорусской национальной кухни. Его название происходит от слова «макать», так что чаще всего мачанка подается не как самостоятельное блюдо, а в качестве соуса к блинам, драникам, овощам. Мачанка по-белорусски очень сытная, с ярким вкусом и национальным колоритом. Мачанка бывает и в сладком, и в несладком варианте.
🔥 А чтобы приготовление еды не было скучным, в конце публикации и в закреплённом комментарии ⤵️⤵️⤵️ вас ждут весёлые картинки (фотографии) с надписями, которые я сделала сама (используя нейросеть, редактор и другие инструменты), они обязательно поднимут вам настроение
Итак начнём
Сразу хочу заметить, что именно этот рецепт можно сделать делать меньше, чем за 10 минут.
В сковороду выкладываем сливочное масло и ждём, пока оно растопится.
В чашу вбиваем яйца и размешиваем их вилкой до однородности.
Когда масло растопится, тонкой струйкой вливаем яйца на сковороду и перемешиваем, чтобы получилась «кашица» из яиц и сливочного масла. Как только масса начнёт густеть, снимаем с огня. Долго держать на огне и зажаривать яйца нельзя.
Выкладываем эту массу в чашу и даём ей немного остыть.
Добавляем сюда творог и сметану, перемешиваем до более-менее однородного состояния, соли и перчим по вкусу.
По желанию можно добавить немного мелко нарезанной зелени.
А теперь попробуйте блинчик этим соусом! Это очень-очень вкусно! Я такой соус делаю не только для Блинов. Драники или несладкие оладьи тоже очень хорошо сочетаются с этой «мачанкой»
РЕЦЕПТ:
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Творог - 100 г
Сметана - 2-3 ст ложки
Зелень - по желанию
🔺 понравился вам этот рецепт «Мачанки» для Блинов?
А вы делаете подобные соусы? Делитесь своими рецептами🙂
🔥 А теперь обещанная минутка юмора. Повторюсь, картинки делала сама, так что не судите строго ⤵️
🔥Также немного и юмора будет в закреплённом комментарии🤗
А мне остается пожелать вам приятного аппетита и хорошего настроения!