Новый год — это всегда время волшебства и… сладостей! В разных уголках мира праздничный стол украшают уникальные десерты, наполненные ароматами и вкусами, которые создают атмосферу настоящего праздника. Предлагаем вам отправиться в гастрономическое путешествие и познакомиться с новогодними лакомствами разных стран, а одно из них даже приготовить 🤩
🇮🇹 Италия: Панеттоне
Легенда гласит, что панеттоне впервые испек повар по имени Тони для миланского герцога, а теперь он украшает столы от Милана до Неаполя. Воздушный итальянский кекс с изюмом, цукатами и нежным цитрусовым ароматом принято подавать с бокалом шампанского или чашечкой эспрессо.
🇩🇪 Германия: Штоллен
Немцы не представляют Рождества и Нового года без штоллена — плотного кекса с изюмом, орехами и цукатами. Его вкус напоминает о пряничных специях, а посыпка из сахарной пудры словно имитирует снежное покрывало.
🇫🇷 Франция: Бюш де Ноэль (Рождественское полено)
Этот десерт — настоящий шедевр французской кондитерской традиции. Рулет из бисквита с кремом, оформленный под полено, радует не только вкусом, но и внешним видом.
🇯🇵 Япония: Моти
В Японии на Новый год готовят моти — маленькие рисовые пирожные с различными начинками, от сладкой фасоли до крема из зеленого чая. Их текстура тягучая, а вкус сладкий, но с ноткой умами. Это символ благополучия и удачи в новом году.
🇬🇧 Великобритания: Рождественский пудинг
Закончим наше путешествие в Англии, где главный новогодний десерт — это пудинг. Его готовят за несколько недель до праздника, чтобы вкус стал насыщеннее, а непосредственно перед подачей пропитывают бренди или ромом и поджигают.
А как вам идея удивить домашних настоящим английским рождественским пудингом?
Тогда сохраняйте наш рецепт!
🥧 Ингредиенты:
Мука пшеничная — 230 г
Сухофрукты — 500 г
Коричневый сахар — 200 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Черный чай — 250 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мускатный орех — 1/2 ч. л.
Душистый перец — 1/2 ч. л.
Ром — 75 мл
Лимон — 1 шт.
Соль — щепотка
Черный чай крепко заварить, остудить. Сухофрукты промыть, слить воду. Залить чаем, добавить ром и сахар, перемешать. Накрыть крышкой и оставить примерно на 6 часов.
Муку просеять, соединить с разрыхлителем. Добавить натертую на мелкой терке цедру лимона, мускатный орех и соль.
Яйца взбить миксером. Добавить мучную смесь и настоявшиеся сухофрукты. Смешать тесто до однородной текстуры.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, влить тесто. Запекать около 60-80 минут в разогретой до 160°С духовке.
Атмосферу зимнего праздника завершит чашка горячего «Мультикакао» с молоком — волшебные эмоции вам гарантированы ✨
А какие десерты украшают ваш новогодний стол? Делитесь в комментариях! 🎄