Традиционная субботняя дегустация. Сегодня решил отправиться в необычное путешествие в ЮАР и познакомиться с малоизвестным сортом винограда Шенен блан винодельни Simonsig регион Stellenbosch.
История винодельни уходит в начало сороковых годов прошлого века и по сей день хозяйство управляется уже третьим поколением семьи Малан . Первое вино Шенен блан выпущено в 1968 году. Получается мы с ним ровесники. Многолетний опыт в производстве Шенен Блан привёл к созданию Langbult Steen, ранее известного как Шенен с дуба, которое стало первым вином Simonsig со статусом «старая лоза». К дегустации взял достаточно молодой 2022 год. Это было первое моё знакомство с данным сортом. Тем интереснее дегустировать в слепую. Сначала разобрать вино, а потом прочитать, какой ароматический профиль описан в источниках. Давайте поделюсь своими впечатлениями. Оформление и упаковка сразу намекают на серьёзный подход и солидность. Брендовые термоусадка и пробка. Строгий классический дизайн. При розливе сразу ощущается аромат силы чуть выше среднего, манящий и необычный. Первый нос озадачил. Очень знакомый запах, который долго не мог понять. Некое сочетание воска,мёда и имбиря. Да! определённо имбирь!. Продышавшись ароматический ряд уходит больше в сторону красного сладкого яблока. Джонатан, помните то венгерский Джонатан из времён СССР. В него вплетаются ароматы летнего луга белого от ромашек. Чем дальше идёт развитие аромата, тем больше появляются тона ванили и как мне показалось дуба. На вкус вино отлично сбалансированно и в нём есть так любимое мной длительное послевкусие, которого не хватает многим винам. Аромат мёда, ванили и опять дуба продолжается и продолжается как длинная нота в конце шлягера. Полный восторг. совершенно заслужено это вино в топ списке винодельни и неоднократно получало 90+ по шкале Паркера. И да бочка была.. выдержка 11 месяцев на осадке в больших бочках из старого французского дуба. Некий реверанс в сторону бочкового стиля Шардоне.
45